Špinačna in artičokova omaka v skledi s kruhom
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 459, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 7 G., holesterol 27 mg, natrij 876 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 459, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 7 G., holesterol 27 mg, natrij 876 mg, sladkor 8 G.
Ta gosta, sirova špinačna in artičokova omaka se pripravi na štedilniku brez peke in postrežemo kot predjed v kruhovi skledi, po pomakanju pa jo lahko pojemo. Prepojena z okusnimi sokovi je zaželena poslastica za vsakogar.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 1 žlica masla
- 3 stroki česna, sesekljani
- Pol čebule, sesekljane
- 2 žlici sesekljanih svežih listov timijana ali 2 čajni žlički posušenega timijana
- Polovico majhne sladke paprike, odstranite semena in narežite na koščke
- 2 žlici moke
- 0,5 skodelice suhega belega vina
- 1 skodelica zelenjavne juhe
- 0,5 skodelice smetane
- 1 pločevinka (425 g) konzerviranih artičokovih srčkov v vodi, odcejenih in grobo sesekljanih
- 2 x 280 g pakiranja zamrznjene sesekljane špinače, odtajane in dobro ožete
- 1,5 skodelice naribane mešanice italijanskih sirov (provolone, parmezan, asiago in mocarela)
- 1 okrogel hlebec hrustljavega kruha: na vrhu ga narežite na kocke, nato pa iz hleba odstranite drobtino, da dobite skledo za kruh
- 1 večzrnata ali polnozrnata bageta, narezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Artičoke, sladka paprika, timijan, smetana, belo vino
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu na srednjem ognju dodajte približno 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja in dvakrat premešajte. Dodajte maslo. Ko se stopi, dodajte česen in čebulo. Potresite z listi timijana. Kuhajte 2 minuti, nato dodajte sesekljano papriko. Kuhajte še minuto. Potresite z moko in premešajte, da se zelenjava prekrije. Kuhajte 1 minuto.
- Dodajte vino in zmanjšajte na polovico. Dodajte jušno osnovo in kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti, 1 minuto. Vmešajte smetano. Ko omaka spet zavre, dodajte artičoke, špinačo in sir. Nadaljujte z mešanjem, dokler se sir ne stopi in se omaka dobro prepoji. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Omako prelijte v skledo za kruh na servirnem pladnju in okoli nje razporedite rezine bagete za pomakanje. Preostalo omako ohranite toplo in jo po potrebi dodajajte v skledo. Ko vam zmanjka rezin bagete, skledo za kruh narežite. Skleda bo vpila sokove in bo okusna.
Kategorije:
Podobni recepti
