Pečen brie v listnatem testu z marelično marmelado
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 134, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 1 G., holesterol 54 mg, natrij 180 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 134, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 1 G., holesterol 54 mg, natrij 180 mg, sladkor 10 G.
»To je klasična predjed za zabave, ki jo pripravljamo ves čas,« deli Jet Tila. »Predstavljajte si rogljiček, napolnjen s stopljenim sirom brie, sladkim sadjem in marmelado. Skoraj enako je! Lahko ga namažete na toast ali jeste z listnatim testom, pomočenim v sir. Jabolka lahko nadomestite z vašo najljubšo marmelado in drugim sezonskim sadjem. Nekatere dobre kombinacije vključujejo borovnice z jagodno marmelado ali pomarančno in malinovo marmelado. To je ena tistih dobrot, ki dolgo zdržijo. Listnato testo je kuharjev najboljši prijatelj. Odlično je za različne jedi in predjedi. Vedno imamo vrečko v zamrzovalniku.«
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 krog brie sira (220 g)
- 1 list listnatega testa, zamrznjenega
- 3 žlice (60 g) marelične marmelade
- 1 majhno jabolko Granny Smith, olupljeno in drobno narezano
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
- 1 veliko jajce, stepeno z 1 žlico (15 ml) mleka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: listnato testo, sir brie, Marelična marmelada, jabolka, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Z velikim kuharskim nožem odrežite belo lupino z vrha briejevega koluta in jo zavrzite. Disk postavite v zamrzovalnik in odstranite listnato testo. Testo odtajajte približno 30 minut, dokler ni mehko, a še vedno hladno.
- Listnato testo razvaljajte v kvadrat velikosti 35,5 x 35,5 cm. Z enega roba testa odrežite 1,3 cm širok trak. Testo prenesite na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Na sredino testa dajte 1 žlico (20 gramov) marmelade in na vrh položite zamrznjen disk brie sira. Potresite z jabolkom in cimetom, nato pa na vrh dodajte preostali 2 žlici (40 gramov) marmelade. Dvignite štiri vogale testa, enega za drugim, in jih položite na sir, da ga popolnoma prekrijete. S trakom testa zavežite preprost vozel, da oblikujete zavitek.
- Celoten vrh in stranice testa premažite s stepenim jajcem. Začinite s soljo in poprom. Če se vam testo kadar koli zdi, da se topi ali je premehko, ga za 5–10 minut postavite v zamrzovalnik in nato nadaljujte. Pred peko se prepričajte, da je testo hladno.
- Pecite na srednji rešetki pečice 30–40 minut, pri čemer pekač na polovici pečenja obrnite, dokler ni zlato rjavo in pečeno. Prestavite na rešetko in pustite, da se ohladi 8–10 minut. Postrezite vroče.
Kategorije:
Podobni recepti
