Sendvič z mesnimi kroglicami v skledi za kruh
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 586, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 3 G., holesterol 131 mg, natrij 1094 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 586, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 3 G., holesterol 131 mg, natrij 1094 mg, sladkor 8 G.
Sendviči z mesnimi kroglicami, česnov kruh, pica ... Okusi vseh teh italijanskih priljubljenih jedi se prepletajo v eni skledi s kruhom, napolnjeni z lepljivim sirom in mesnimi kroglicami v paradižnikovi omaki marinara. Da se kruh in nadev združita, ga na kratko pritisnite s težko ponvo in pecite, dokler ni hrustljavo in se sir v notranjosti stopi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 okrogel hlebec belega podeželskega kruha, premera 20 cm.
- 1/3 skodelice polnomastnega mleka
- 0,5 skodelice svežega peteršilja, grobo sesekljanega
- 1 veliko jajce
- 1 žlica naribanega parmezana
- 0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 4 stroki česna, naribani
- 450 g mletega govejega mesa z 20 % vsebnostjo maščobe
- 2 žlici. omaka marinara
- 3 žlice naribane mocarele
- 5 žlic nesoljenega masla, stopljenega
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, mleto govedino, mesne kroglice, mocarela sir, Parmezan, kosmiči rdeče paprike, omaka marinara
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 175 °C. Rešetko postavite na pekač z robom.
- Vrh kruha odrežite 5 cm debelo in ga postavite na stran. Izdolbite drobtino, tako da na vseh straneh pustite 0,5 cm debelo steno. Kruh natrgajte na 1,25 cm velike kose in jih položite v veliko skledo z mlekom. Pustite stati 5 minut (preostalo drobtino shranite za drugo uporabo). Dodajte peteršilj, jajce, 60 ml parmezana, 60 ml kosmičev rdeče paprike, polovico česna in 1 čajno žličko soli. Mešajte z rokami, da se enakomerno porazdeli. Dodajte mleto govedino in premešajte.
- Na rešetko na pekaču položite 1 žlico mesne mešanice. Zmočite roke in oblikujte kroglice. Pecite, dokler niso rahlo zlato rjave barve, približno 10 minut.
- Na dno sklede za kruh dajte 1/2 skodelice marinara omake, preostalo 1/2 skodelice omake pa prelijte v veliko skledo. V skledo dodajte mesne kroglice in jih nežno premešajte, da se prekrijejo.
- Obrišite rešetko, jo vrnite na pekač in nanjo postavite skledo s kruhom. Kruh napolnite z nadevom v naslednjem vrstnem redu: potresite z 1 skodelico mocarele, nato dodajte polovico z omako prekritih mesnih kroglic in 1/4 skodelice parmezana; ponovite plasti mocarele, mesnih kroglic in parmezana. Na vrh položite preostalo 1 skodelico mocarele.
- Zmešajte maslo, preostalo 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike, preostali česen in 1/2 čajne žličke soli. Spodnjo stran pokrova za kruh obilno namastite z masleno mešanico in ga postavite čez skledo za kruh. Zunanjost sklede za kruh obilno namastite s preostalo masleno mešanico. Nad skledo postavite veliko litoželezno ponev (lahko pa uporabite aluminijasto ponev, obteženo z nekaj velikimi pločevinkami marmelade). Pustite stati pri sobni temperaturi 30 minut.
- Pekač vzemite iz sklede za kruh in ga potresite s preostalo 1/4 skodelice parmezana. Pecite, pri čemer pekač na polovici pečenja obrnite, dokler kruh ni hrustljav, sir pa se stopi in postane zlato rjav, 35–40 minut. Pred rezanjem pustite, da se 10 minut ohladi.
Kategorije:
Podobni recepti
