Pečen brie v skledi za kruh
Glasovi: 4
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Topel pečen brie postane lepljiv, kremast in gladek, zaradi česar je odličen za postrežbo kot omaka. Pecite ga v skledi za kruh, kar bo preprečilo, da bi se sir popolnoma razmazal, hkrati pa bo služil kot predjed, ki jo lahko odtrgate in vanjo pomočite. Za ta recept izberite okrogel hlebec, večji od briejevega koluta. Ne pozabite odrezati zgornje lupine sira, sicer bo nerodno vanj pomočiti predjedi. Omako okrasite s semeni granatnega jabolka in okoli sklede za kruh razporedite surovo zelenjavo in sadje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 okrogel kruh iz kislega testa
- 1 kolo sira brie (220 g), po možnosti z dvojno smetano
- 2 žlici olivnega olja
- 2 žlici želeja iz paprike habanero
- Ščepec grobe soli
- Granatno jabolko, zelenjavne palčke in sveže sadje, kot je ananas, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sir brie, kruh iz kislega testa, poprov žele
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- Odrežite zgornjo tretjino kruha in ga postavite na stran. Na sredino kruha položite krog sira brie in z nožem zarežite njegov obris v kruh, pri čemer pazite, da ne zarežete v dno jušne osnove. Iz sredine kruha odstranite izrezano drobtino in jo narežite na 2 cm velike koščke (dajte na stran za pomakanje). Notranjost kruha premažite z olivnim oljem.
- Na dno dajte poprov žele in potresite s soljo. Robove posode za kruh odrežite približno na polovici, 2–3 cm narazen, da boste kasneje lažje odtrgali koščke.
- Siru brie odrežite zgornjo skorjico in jo zavrzite. Sir položite na kruh. Prelijte s kruhovim nadevom in pecite, dokler se sir ne stopi in kruh ne postane hrustljav, približno 20 minut. Sir potresite s semeni granatnega jabolka. Postrezite s kruhom in sadjem ali zelenjavo za pomakanje.
Kategorije:
recept / Pekarna / Domači kruh / Predjedi / Prigrizki z omakami / Zelenjavne predjedi / Predjedi s sirom / Omake / Omake / Jeff Mauro
Podobni recepti
