Panzanella solata v kruhovi skledi
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 700, skupna maščoba 40 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 58 G., vlaknin 5 G., holesterol 65 mg, natrij 1760 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 700, skupna maščoba 40 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 58 G., vlaknin 5 G., holesterol 65 mg, natrij 1760 mg, sladkor 0 G.
Poletna italijanska solata panzanella, narejena iz popečenih kruhovih kock, paradižnika in mesnih izdelkov v prelivu iz vinaigrette, postrežena v edinstveni skledi iz kruha ciabatta. Vse dobrote – salama, pršut, sopressata – in sir provolone so narezani na trakove, kar zelenjavi doda obilico neustavljivega okusa in arome. Jed je precej nasitna, zato jo postrezite takoj po sestavljanju, preden skleda postane preveč razmočena od preliva in zelenjavnih sokov.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velik štruca ciabatte (0,5 - 0,7 kg)
- 1 sesekljano srce rimske solate
- 450 g paradižnika, narezanega na kocke
- Pol kumare, narezane
- 0,5 skodelice sesekljane pečene sladke paprike
- 55 g tankih rezin salame, narezanih na trakove
- 55 g tankih rezin pršuta, narezanih na trakove
- 55 g tankih rezin sopressate, narezanih na trakove
- 100 g tankih rezin sira provolone, narezanih na trakove
- 6 žlic nerafiniranega olivnega olja
- 6 žlic rdečega vinskega kisa
- 0,5 čajne žličke posušenega origana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rimska solata, listnata solata, paradižniki, kumare, sladka paprika, salama, pršut, sopressata, sir provolone, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C (400 °F). Iz štruce ciabatte izdolbite drobtine, da oblikujete pravokotno skledo za kruh. Drobtine narežite na 2 cm velike kocke; 2 skodelici kruhovih kock enakomerno razporedite po pekaču z robom (preostanek shranite za drugo uporabo). Kruh pecite v pečici do zlato rjave barve, 5–6 minut. Pustite, da se ohladi.
- V veliki skledi zmešajte rimsko solato, paradižnik, kumaro, pečene paprike, salamo, pršut, solato s pressato, sir in popečene kruhove kocke. V majhni skledi z metlico zmešajte olivno olje, kis, 2 žlici vode, origano, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Prelijte preliv po solati in preložite v skledo za kruh.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
