Kubanski sendvič v skledi za kruh
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1020, skupna maščoba 59 G., nasičene maščobe 27 G., beljakovine 60 G., ogljikovi hidrati 66 G., vlaknin 10 G., holesterol 201 mg, natrij 5213 mg, sladkor 12 G.
Kalorije 1020, skupna maščoba 59 G., nasičene maščobe 27 G., beljakovine 60 G., ogljikovi hidrati 66 G., vlaknin 10 G., holesterol 201 mg, natrij 5213 mg, sladkor 12 G.
To je povsem nov način uživanja v klasičnem kubanskem sendviču. Namesto cvrtja pod stiskalnico vse sestavine razporedite v plasti belega kruha in nato pecite do hrustljavega. Namesto tradicionalne pečene svinjine za kubanski sendvič uporabite naravne svinjske ledvene polpete; spečejo se v nekaj minutah. Lahko pa uporabite ostanke svinjine od sinočnje večerje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 hlebec belega kruha (nenarezan), dolg približno 25 cm.
- 6 žlic nesoljenega masla
- 8 rezin švicarskega sira
- 2 žlici repičnega olja (kanola)
- 4 naravni svinjski kotleti brez kosti (približno 170 g vsak)
- 32 skodelic vloženih kumar
- 2 žlici rumene gorčice
- 8 tankih rezin šunke
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjski file, vložena kumara, šunka, Švicarski sir, gorčica
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko pečice postavite na srednjo rešetko in pečico segrejte na 190 °C.
- Z vsakega konca hlebca odrežite 0,5 cm debelo rezino, nato pa hlebec prerežite na 4 enake kose. Z vilicami previdno prebodite kvadratno luknjo v vsak kos kruha, da ustvarite 1 cm debele škatle (glejte opombo). Drobtino shranite za kasnejšo uporabo.
- V mikrovalovni pečici približno 1 minuto stopite maslo z velikim ščepcem soli. S stopljenim maslom premažite notranjost in zunanjost posodic za kruh. Na dno vsake posodice za kruh položite 1 rezino sira. Posodice postavite z odprto stranjo navzgor na pekač in pecite, dokler se sir ne stopi in notranjost kruha rahlo porjavi, približno 10 minut.
- Medtem v veliki litoželezni ponvi na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Svinjske kotlete začinite s soljo in črnim poprom. Ko se olje začne lesketati, dodajte svinjske kotlete in jih pecite, dokler se na obeh straneh ne zapečejo in so pečeni, 3–4 minute na vsaki strani. Pustite počivati 5 minut, nato pa jih na tanko narežite v nasprotni smeri vlaken.
- V vsako skledo za kruh dajte 4 rezine kislih kumaric, 1/4 narezanega svinjskega fileja, 1,5 žlice gorčice, še 4 kisle kumarice, 2 rezini šunke in 1 rezino sira. Vrnite v pečico in pecite, dokler se sir ne stopi, približno 5 minut. Sendviče postrezite cele ali prerezane na pol.
Opomba
Ne skrbite, če pomotoma prebodete dno posode za kruh: luknjo preprosto napolnite z drugim kosom kruha.
Kategorije:
Podobni recepti
