Tradicionalna šunka z glazuro iz medu in burbona
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Če ste se za praznik odločili kupiti že pripravljeno prekajeno šunko s kostjo in s tem prihranili čas in trud, jo bo ta preprost recept zlahka preobrazil in ji dal domač videz. Na pomoč vam bo priskočila glazura iz medu, pomarančne marmelade, melase in burbona (ali viskija). Ta kombinacija bo šunki dala izjemen, edinstven okus, mesu pa bo dala slasten sijaj in aromo. Preprosto premažite šunko z glazuro in pecite v pečici, dokler se glazura ne strdi. Nobeden od vaših gostov ne bo niti uganil, da ste jedli že pripravljen obrok!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 cela prekajena šunka s kostjo, težka 2,3 kg.
- 2/3 skodelice burbona ali viskija
- 1 skodelica deteljnega medu
- 1/3 skodelice melase
- 0,5 skodelice naravne pomarančne marmelade
- 1/8 skodelice celih klinčkov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: šunka, svinjska šunka, Pomarančna marmelada, sladica, melasa, med, viski, burbon, nagelj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- V srednje velikem loncu zmešajte burbon, med, melaso in marmelado ter kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, 15 minut oziroma dokler se glazura ne zgosti in zmanjša za polovico. Pri merjenju medu in melase merilno skodelico popršite s pršilom za kuhanje, da zagotovite natančne meritve.Postavite ga na stran.
- Z ostrim nožem naredite mrežaste zareze v maščobni plasti. V presečišča črt vstavite cele stroke.
- Polovico glazure namažite po šunki in pecite brez pokrova 30 minut. Občasno premažite s preostalo glazuro in pecite še 15 minut. Pred rezanjem pustite šunko počivati 20 minut.
Kategorije:
recept / Pečica / Zimske jedi / Večerja / Praznične jedi / Novo leto / Božič / Glavne jedi / Meso / Ameriška kuhinja / Sandra Lee
Podobni recepti
