Čas: 2 uri in 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12

V mnogih državah velja pečena šunka za nepogrešljiv del praznične mize. V Skandinaviji na primer noben božič ni popoln brez nje, v Ameriki pa je šunka vse bolj postala nadomestek za purana na zahvalni dan ali pa se postreže zraven njega. Ta specialiteta krasi tudi praznične mize za novo leto in veliko noč. Priprava je enostavna, saj začnete s pripravljenim kosom šunke, soljene ali dimljene, in vse, kar morate storiti, je, da ga okrasite in segrejete v pečici, dokler ne dobi okusne hrustljave skorjice. Tradicionalno je praznična šunka okrašena z ananasovimi obročki, ki so skupaj s kandiranimi češnjami pritrjeni na meso z zobotrebci ali klinčki. Jedi ne le dajo prazničen videz, ampak tudi izboljšajo njen okus.

Sestavine:

• 3/4 skodelice dijonske gorčice
• 0,5 skodelice rjavega sladkorja + dodatno za posip
• 2 žlički sesekljanih svežih listov timijana
• 1 (400 g) kos prekajene šunke, krača
• 3/4 žlice ananasovega soka
• 20 obročkov ananasa iz konzerve
• 0,5 skodelice češenj maraskino

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

Dijonska gorčica, rjavi sladkor, timijan, svinjska šunka, Ananasov sok, Ananas, koktajl češnja

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C. Rešetko postavite na srednjo rešetko pečice.
2. korak
• V majhni skledi zmešajte dijonsko gorčico, rjavi sladkor in timijan.
3. korak
• Šunko položite z mastno stranjo navzgor v velik pekač. Premažite jo z gorčično glazuro. Na dno pekača nalijte ananasov sok. Postavite v pečico in pecite 2 uri, pri čemer šunko vsakih 20 minut prelijte z ananasovim sokom. Ko je pečena, šunko vzemite iz pečice.
4. korak
• Zvišajte temperaturo pečice na 200 °C.
5. korak
• Z zobotrebci pritrdite obročke ananasa po vsej šunki, na sredino postavite češnjo. Ananasove obročke potresite z rjavim sladkorjem. Odkrito postavite nazaj v pečico in pecite, dokler ananas ni zlato rjav. Šunko vzemite iz pečice, preložite na pladenj in pustite počivati ​​15 minut, preden jo narežete.

Glasovi: 2