Glazirano korenje z bučnimi semeni
Glasovi: 4
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
S pravo kombinacijo začimb postane navadno korenje odlična praznična priloga k mesu. Narežite ga na tanke rezine po diagonali in ga prepražite na maslu, začimbah za bučno pito, jabolčnem kisu in rjavem sladkorju, dokler vse rezine niso prevlečene s sijočo, pikantno glazuro z namigi karamele. Vrhunec te priloge so popečena bučna semena. Mehkemu korenju dajo okusen, kontrasten hrustljav okus.
Priporočamo
Recept:
V veliki ponvi na srednje močnem ognju na maslu s ¾ čajne žličke začimb za bučno pito, soli in črnega popra 3 minute prepražite 450 g tanko narezanega korenja. Vmešajte 1 skodelico vode in 1 žlico jabolčnega kisa ter 1 žlico temno rjavega sladkorja. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se korenje ne zmehča, 12 do 14 minut, enkrat premešajte. Dodajte 1 žlico masla in kuhajte brez pokrova, dokler korenje ne glazira, še 3 do 5 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu ter potresite z oluščenimi bučnimi semeni.
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, korenček, začimba za bučno pito, jabolčni kis, rjavi sladkor, bučno seme
Kategorije:
Podobni recepti
