Hrustljav ocvrt sladki krompir
Glasovi: 15
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Če imate radi okus sladkega krompirja, poskusite ta ocvrt sladki krompir. Ti neverjetno okusni kosi bodo hit na vaši zabavi z vsako omako za pomakanje. Prav tako okusni kot tradicionalni ocvrt krompirček, zahvaljujoč testu iz koruznega škroba in sode, ki ustvari čudovito hrustljavo skorjico. Debelo narezan sladki krompir pomočite v testo in ga ocvrite, nato pa ga potresite z mešanico začimb, kot sta česen in dimljena paprika. Prav tako je odlična priloga k mesu, burgerjem ali sendvičem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g sladkega krompirja, narezanega na trakove debeline 1–0,5 cm.
- 6 žlic arašidovega olja za cvrtje
- 1 čajna žlička grobe soli
- 0,5 čajne žličke česna v prahu
- 0,5 čajne žličke dimljene paprike
- 1/8 čajne žličke sladkorja
- 1 skodelica koruznega škroba
- 3/4 skodelice ohlajene peneče vode
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, česen v prahu, paprika, gazirana voda, škrob
Kuhanje jedi po receptu:
- V ponvi z debelim dnom ali cvrtniku segrejte olje na 190 °C. Pečico segrejte na 95 °C.
- V skledi zmešajte sol, česen v prahu, papriko in sladkor ter postavite na stran.
- V skledi zmešajte koruzni škrob in sodavico. Sladki krompir nekajkrat pomočite v testo, pustite, da se odcedi, in ga položite na rešetko. Ponovite s preostalim sladkim krompirjem.
- Polovico sladkega krompirja med občasnim mešanjem prepražite 6–8 minut, dokler ni zlato rjav in hrustljav. Potresite z mešanico začimb in postavite v pečico na pekač, obložen s papirnato brisačo, da ohranite temperaturo. Ponovite z drugo polovico sladkega krompirja. Postrezite vroče.
Kategorije:
Podobni recepti
