Sladki krompir v parniku
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 163, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 5 G., holesterol 7 mg, natrij 90 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 163, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 5 G., holesterol 7 mg, natrij 90 mg, sladkor 7 G.
Sladki krompir je dober vir hranil. Bogat je z vitaminoma A in C, vlakninami in kalijem, če naštejemo le nekaj njegovih prednosti. Kuhanje na pari pomaga ohraniti večino vitaminov in vam ni treba dodajati maščobe, kot bi jo pri cvrtju ali pečenju. Poleg tega se sladki krompir na pari skuha veliko hitreje kot pečen v pečici. Dušen sladki krompir lahko postrežete s katerim koli od predlaganih prelivov ali pa ga uporabite v solatah in drugih prilogah.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 srednje velika sladka krompirja (približno 220 g vsak), oprana s krtačo
- Posebna oprema: košara za kuhanje na pari ali cedilo
- Prelivi (vroč med in sesekljani pekan orehi; slano maslo in čili v prahu; kisla smetana, drobnjak, sol in črni poper; zeliščno maslo; slano maslo in rjavi sladkor; salsa in oster cheddar; pražena bučna semena, koriander, sol in črni poper) po vaši izbiri
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, pekan orehi, med
Kuhanje jedi po receptu:
- V velik lonec postavite parno košaro ali cedilo. Dolijte vodo, dokler ne sega 2,5 cm (1 palec) do dna parne košare. Sladki krompir položite v parno košaro in zavrite vodo. Ko voda zavre, lonec pokrijte, zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte na majhnem ognju, dokler krompirja ne prebodete z nožem, približno 30 minut.
- Sladki krompir s kleščami vzemite iz parnika in ga pustite počivati 5 minut. Prerežite ga po dolgem na pol in postrezite takšnega ali z želenim prelivom.
Opomba
Uporabite cel krompir podobne velikosti, da se skuha hkrati. Po želji lahko sladki krompir pred kuhanjem na pari olupite in narežete na večje kose, da skrajšate čas kuhanja. Preverjanje pečenosti je enako kot pri kuhanju celega krompirja.
Kategorije:
Podobni recepti
