Sendvič s pečeno govedino, ocvrto čebulo in kremasto hrenovo omako

Glasovi: 1

Kako narediti - Sendvič s pečeno govedino, ocvrto čebulo in hrenovo kremno omako

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 2221, skupna maščoba 168 G., nasičene maščobe 29 G., beljakovine 73 G., ogljikovi hidrati 111 G., vlaknin 7 G., holesterol 220 mg, natrij 1773 mg, sladkor 19 G.

Sočna srednje pečena govedina z rožnato sredico, hrustljavo ocvrta čebula in pikantna, kremasta hrenova omaka se harmonično dopolnjujejo v tem krepkem sendviču s kontrastnimi teksturami. Dodajte toliko čebule, kolikor jo lahko dodate, in ne bojte se pretiravati! Samo še boljše bo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kremna hrenova omaka

0,5 skodelice majoneze
0,5 skodelice kisle smetane
1/4 skodelice hrena
2 čajni žlički medu
2 čajni žlički dijonske gorčice

Hrustljava čebula

2 skodelici kislega mleka ali kefirja
2 čebuli, tanko narezani po dolgem
Rastlinsko olje za cvrtje
2 skodelici moke
2 čajni žlički kajenskega popra
2 čajni žlički paprike

Sendviči

8 svežih čebulnih žemljic, prerezanih na pol, premazanih z maslom in popečenih do zlato rjave barve
4 debele rezine ostrega čedarja
900 g visokokakovostne pečene govedine, srednje pečene, tanko narezane

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, čebula, čedar sir, kisla smetana, majoneza, kremast hren, Dijonska gorčica, med, mleti kajenski poper, paprika

Kuhanje jedi po receptu:

Hrenova omaka:

V skledi zmešajte majonezo, kislo smetano, hren, med in dijonsko gorčico. Začinite s soljo in poprom.
V srednje velikem kotlu segrejte 7 cm rastlinskega olja na 175 °C. Čebulo prelijte s kislim mlekom in pustite stati približno 30 minut.

Ocvrta čebula:

Zmešajte moko, kajenski poper, papriko ter malo soli in črnega popra. Čebulo vzemite iz kislega mleka in jo temeljito povaljajte v moki. Pražite jo v serijah do zlato rjave barve, 2–3 minute. Preložite jo na papirnate brisače, da se odvečno olje odcedi, in medtem ko je čebula vroča, začinite s soljo.
Sendviči:

Na popečene čebulne žemljice položite rezino cheddarja, nanjo zložite pečeno govedino, dodajte toliko hrustljave čebule, kolikor se prilega sendviču, nato pa zgornjo polovico žemljice in sendviča obilno premažite s hrenovo omako.