Sladki krompir v cvrtniku na vroč zrak
Glasovi: 2
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 218, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 5 G., holesterol 11 mg, natrij 555 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 218, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 5 G., holesterol 11 mg, natrij 555 mg, sladkor 7 G.
Kuhanje sladkega krompirja v cvrtniku na vroč zrak ima številne prednosti: je hitrejše kot v pečici (ni ga treba predgreti!), kroženje vročega zraka pa zagotavlja popolnoma hrustljavo skorjico na vseh straneh in mehak, kremast nadev v notranjosti. Najenostavneje ga postrežete s koščkom masla in ščepcem mlade čebule, lahko pa dodate poljubne nadeve in prelive. Poskusite priljubljeno severnoameriško različico: sladki krompir z javorjevim sirupom in marshmallowi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Dva oprana sladka krompirja, vsak po 200 g
- 2 čajni žlički olivnega olja
- Nesoljeno maslo za serviranje
- Sesekljan svež drobnjak za serviranje
- Posebna oprema: zračni žar s prostornino 6 litrov.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, drobnjak, črni poper
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi premešajte sladki krompir z olivnim oljem, 1/2 čajne žličke soli in črnim poprom ter ga enakomerno premažite.
- Sladki krompir dajte v košaro cvrtnika na vroč zrak. Pecite pri 200 °C, dokler ni na zunanji strani hrustljav, na notranji strani pa mehak, na polovici pečenja ga obrnite, 35–40 minut.
- Vrh vsakega krompirja prerežite po dolgem, pri čemer pazite, da se ne opečete z vročo paro. Nato meso zrahljajte z vilicami in potresite s ščepcem soli. Na vrh dodajte košček masla in malo mlade čebule.
Avtor recepta - Amanda Neal je kuharica in pisateljica o hrani s sedežem v New Yorku.
Kategorije:
Podobni recepti
