Dvakrat pečen sladki krompir
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 polnjenih kož
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 polnjenih kož
Pečen sladki krompir je zanimiva alternativa pečenemu krompirju, ko iščete nove kombinacije okusov. Njegovo naravno sladkost popolnoma uravnotežijo pikantni čili v prahu in koščki ocvrte slanine. Prvič se sladki krompir peče cel, kar ustvari čvrsto, hrustljavo kožico. Nato izdolbite meso, ga zmešajte s preostalimi sestavinami, vključno z naribanim sirom in mlado čebulo, ter ga vrnite v kožico. Sladki krompir specite še enkrat, da se nadev ogreje, in nato postrezite. Košice lahko nadevate tudi vnaprej, jih postavite v hladilnik in spečete tik pred serviranjem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 sladkih krompirjev
- 3 žlice repičnega olja (kanole)
- 110 g masla
- 1 skodelica sesekljane ocvrte slanine
- 1 skodelica kisle smetane
- 2 skodelici naribanega sira
- 2 čajni žlički čili v prahu
- 3 mlade čebule, tanko narezane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, sir, kisla smetana, zelena čebula, začimba za čili, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
Sladki krompir položite na pekač in ga premažite z rastlinskim oljem. Pecite, dokler se ne zmehča, približno 1 uro. Pustite, da se ohladi dovolj, da ga lahko primete. - Maslo narežite na koščke in ga dajte v veliko skledo. Dodajte slanino in kislo smetano.
- Vsak sladki krompir prerežite po dolgem na pol in meso postrgajte v skledo, pri čemer pazite, da ne poškodujete lupine. V lupini pustite tanko plast sladkega krompirja. Prazne lupine položite na pekač.
- Sladki krompir pretlačite z maslom, slanino in kislo smetano. Dodajte sir, čili v prahu, mlado čebulo, malo soli in črnega popra ter pretlačite, dokler zmes ni gladka. Nadev z žlico nadevajte v lupine sladkega krompirja.
- Če pečete takoj, zmanjšajte temperaturo pečice na 175 °C (350 °F) in pecite, dokler se sir ne stopi in vrh nadeva ne postane zlato rjav, približno 15 minut.
- Če kuhate kasneje, pokrijte polnjene olupke sladkega krompirja s plastično folijo in postavite v hladilnik. Pecite pri 175 °C, dokler se sir ne stopi in nadev ne postane zlato rjav, 15–20 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
