Pečen sladki krompir z glaziranimi oreščki
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Če želite svojo praznično mizo napolniti z obilnimi prilogami, poskusite pečen sladki krompir, katerega škrobnat, sladek okus se lepo poda k trpkim jabolkom in začimbam.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 veliki gomolji sladki krompir (približno 1,5 kg.)
- 1 skodelica pekan orehov
- 4 žlice (60 g) masla, plus še nekaj za mazanje pekača
- 1/2 žlice agavinega nektarja
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- 1/2 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 1/4 skodelice viskija
- 3 čvrsta jabolka, olupljena, prerezana na pol, brez pešk in narezana na 1,2 cm debele rezine.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, pekan orehi, Agavin nektar, jabolka, mleti kajenski poper, muškatni orešček, cimet, viski
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
Sladki krompir položite na pekač (ne da bi ga preluknjali) in pecite 30–40 minut. Krompir nežno pritisnite; če je mehak, je pečen. Pustite, da se ohladi. - Pekane orehe rahlo popražite v srednje veliki ponvi na visoki temperaturi, občasno stresajte ponev, približno 3 minute. Dodajte maslo, zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in vmešajte agavin nektar, cimet, muškatni orešček in kajenski poper; kuhajte na majhnem ognju 4 do 5 minut. Dodajte viski in 1/2 čajne žličke soli; kuhajte na majhnem ognju še 5 minut.
- Dno in stranice kvadratnega pekača velikosti 20 x 20 cm namastite z maslom. Sladki krompir olupite in ga prečno narežite na 0,6 cm debele rezine. Sladki krompir razporedite v pripravljen pekač, izmenično z rezinami jabolk. Prelijte z mešanico viskija in pekan orehov. Pokrijte z aluminijasto folijo.
- Pecite 15 minut. Odstranite folijo in čeznjo prelijte omako, ki se je nabrala na dnu pekača; pecite še 18 minut, dokler jabolka niso mehka in glazirana.
Recept sladki krompir, pečen s curryjem in rumom.
Kategorije:
Podobni recepti
