Dvakrat pečen mladi krompir
Glasovi: 2
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Dvakrat pečen krompir lahko postrežete kot predjed ali prilogo. Najprej spečete cel krompir v pečici. Nato ga prerežete na pol in izdolbete meso, da dobite skledo. Izdolben pire zmešate s sirom, kislo smetano in zelišči, nato pa ga razdelite v sklede s krompirjem in pecite, dokler ni hrustljav in okusen. Krompir postrezite takoj iz pečice, da uživate v njegovem lepljivem nadevu. Ta recept s kremastim sirovim nadevom je osnoven. Po želji lahko dodate tudi druge začimbe, zelišča, slanino ali gobe.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 12 mladih krompirjev
- 2 žlici olivnega olja
- 1,5 skodelice naribanega sira
- 120 g kremnega sira, zmehčanega
- 0,5 skodelice kisle smetane
- 1 žlica sesekljanega svežega drobnjaka
- 1 strok česna, zdrobljen
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Krompir pokapajte z olivnim oljem in premešajte, da se prekrije. Pecite, dokler krompir ni mehak in lupina rahlo hrustljava, 20–25 minut.
- Z majhno žlico izstrgajte meso krompirja, nekaj pa ga pustite ob straneh.
- V pire krompir dodajte sir, kremni sir, kislo smetano, drobnjak, česen, sol in poper po okusu. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Poskusite in po potrebi dodajte še več soli.
- Mešanico z žlico vstavite v krompirjeve lupine. Na tej točki lahko krompir pokrijete in ga postavite v hladilnik, dokler ga ne postrežete. Tik pred serviranjem krompir specite v pečici do zlato rjave barve.
Kategorije:
Podobni recepti
