Vitražni piškoti

Glasovi: 1

Čas: 3 ure in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 piškotov

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 228, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 1 G., holesterol 48 mg, natrij 11 mg, sladkor 13 G.

Ti čudoviti praznični piškoti z vitražnimi sredicami bodo vašemu praznovanju dodali čaroben pridih. Otroci bodo še posebej navdušeni. Za izdelavo teh vitražnih sladkornih piškotov boste potrebovali dva enaka, a različno velika modelčka za piškote, na primer zvezdice, in sladkorne palčke v več barvah. Sladkorne palčke zdrobite in jih potresite v izrezane modelčke za piškote. Med peko se bodo stopile, vitraž pa bo zapolnil celoten modelček za piškote. Izgleda popolnoma osupljivo!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

220 g nesoljenega masla, sobne temperature
1 skodelica sladkorja
2 veliki jajci
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
3 skodelice vrhunske moke + dodatno za delo s testom
1/4 skodelice sladkih palčk v različnih svetlih barvah (približno 8 kosov)
Posebna oprema: 10 cm modelček za piškote v obliki zvezde in 5 cm modelček za piškote v obliki zvezde.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti iz maslenega testa, jajca, lizike

Kuhanje jedi po receptu:

Z mešalnikom z nastavkom za mešanje stepamo maslo in sladkor pri srednje visoki hitrosti, dokler zmes ne postane gladka, približno 2 minuti. Zmanjšajte hitrost na nizko in dodajajte jajca eno za drugim, po vsakem dodajanju mešajte, dokler se popolnoma ne vmeša.
Dodajte vanilijev ekstrakt, nato počasi vmešajte moko, dokler se popolnoma ne vmeša, po potrebi postrgajte ob straneh sklede.

Testo stresite na delovno površino, ga oblikujte v raven pravokotnik, zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 1 uro ali čez noč.
Rešetke namestite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C (350 °F).
Testo razdelite na tri kose, enega zavijte v plastično folijo in ga vrnite v hladilnik. Delovno površino rahlo pomokajte in preostala dva kosa testa razvaljajte na debelino 0,5 cm, pri čemer testo premikajte in potresite z moko, če se lepi na vrh in dno. Z modelčkom za piškote premera 10 cm izrežite čim več velikih zvezd in jih položite na pripravljene pekače.
Zberite ostanke testa in jih ponovno razvaljajte, da izrežete več piškotov. Skupaj bi morali imeti 12 zvezdic. Z modelčkom za piškote premera 5 cm izrežite majhno zvezdico na sredini vsake velike zvezdice in jo dajte na stran za drugo uporabo. Lahko ga postavite v hladilnik in majhne zvezdice spečete posebej ali pa jih zamrznete za kasneje..
Modelčke postavite v hladilnik za 15-20 minut, da se testo strdi.

Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
Medtem ločite sladke palčke po barvah in vsako barvo položite v ločeno plastično vrečko z zadrgo. Vrečke pokrijte s kuhinjsko krpo in sladkarije zdrobite na majhne koščke z valjarjem ali kladivom za meso (ne v prah). Modelčke za piškote do dveh tretjin napolnite z zdrobljenimi sladkimi palčkami.

Preostalo testo razvaljamo, izrežemo in spečemo na enak način.
Piškote pecite, pri čemer na polovici pečenja obračajte pekače, dokler niso rahlo zlato rjavi in se bonboni stopijo, 12–15 minut. Ohladite jih na pekaču 5 minut, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.