Koktajl Boulevardier z žara pomarančo
Glasovi: 2
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 186, skupna maščoba - G., nasičene maščobe - G., beljakovine - G., ogljikovi hidrati - G., vlaknin - G., holesterol - mg, natrij - mg, sladkor - G.
Kalorije 186, skupna maščoba - G., nasičene maščobe - G., beljakovine - G., ogljikovi hidrati - G., vlaknin - G., holesterol - mg, natrij - mg, sladkor - G.
Klasični koktajl Boulevardier je popolna kombinacija burbona, Camparijeve grenčice in vermuta. Ta recept uporablja vse sestavine v enakih razmerjih, doda pa še nepričakovan pridih: pečeno pomarančo, ki mu doda robusten, dimljen pridih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 rezin pomaranče
- 120 ml burbona
- 120 ml vermuta, kot je Carpano Antica
- 120 ml Camparija
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Pomaranče, burbon, vermut, grenki Campari
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar ali ponev za žar segrejte na srednji ogenj. Rešetke žara rahlo popršite s pršilom za kuhanje. Če uporabljate ponev za žar, jo segrejte na srednji ogenj in ko je vroča, jo rahlo popršite s pršilom za kuhanje.
- Rezine pomaranče položite na rešetko za žar ali ponev za žar. Pecite, enkrat obrnite, dokler se na obeh straneh ne pojavijo sledi žara, približno 2 minuti na vsaki strani. Pomarančo odstavite z ognja in jo narežite na 2 rezini. Postavite na stran.
- V stresalniku z ledom zmešajte burbon, vermut, Campari in narezano pečeno pomarančo ter dobro pretresite. Kozarce napolnite do polovice z ledom in stresajte, dokler se ne ohladijo, približno 30 sekund. Koktajl precedite v kozarce in vsak okrasite z rezino pečene pomaranče.
Avtor recepta - Marc Murphy je glavni kuhar, restavrator in televizijska osebnost.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
