Konjak

Ste vedeli, da je jajčni liker narejen iz iste kremne osnove (crème anglaise) kot vaniljev sladoled? S tem v mislih Nancy Fuller pripravlja svoj hitri jajčni liker s sladoledom in ga postreže okrašenega z drugo kepico sladoleda. preberi več

Vieux Carré je klasičen koktajl iz New Orleansa iz tridesetih let prejšnjega stoletja. Njegov kompleksen okus je danes prav tako očarljiv kot je bil pred skoraj stoletjem. Koktajl, katerega ime se prevaja kot "Stari trg" in namiguje na francosko četrt, preberi več

Za ta francoski recept Bobby Flay uporabi samo piščančje prsi in krače. Da bi se hitreje spekli in ob serviranju izgledali elegantno, rahlo razkrije kost na vsakem stegnu in krači. Postrežemo ga s kosom temnega in kosom belega mesa ob strani. preberi več

Ta hitra torta je narejena iz kupljene mešanice za biskvit, kupljenega želeja in svežih jagod. Če želite to že pripravljeno torto spremeniti v edinstveno sladico, preprosto naredite luknjice v končani torti, jo napolnite z jagodnim želejem in pustite, da se strdi za okusno – preberi več

Lahek koktajl iz šampanjca, konjaka in grenčice bo ponudil novo okusno izkušnjo. Najbolje je uporabiti kocko trsnega sladkorja zaradi njenega nežnega karamelnega okusa. Zavitek limonine lupine je obvezen. preberi več

Ta koktajl je dobil ime po irskem ljudskem liku Jacku, ki je bil po neuspelem dogovoru s hudičem prisiljen hoditi z izrezljano bučko, ki je postala eden od simbolov noči čarovnic. Vsebuje bučno pivo, preberi več

• Torta
• Polnjenje
• Preliv

Ta elegantna pita je kot nalašč za posebne priložnosti: drobljivo, tanko testo drži debelo plast nadeva iz kozjega sira, mehkega kot strjena smetana, z rahlim pridihom vanilije in konjaka. Končano pito potresite s sladkorjem v prahu in postrezite. preberi več

Klasično francosko čebulno juho lahko pripravite le s petimi sestavinami. Ključni korak je, da čebulo počasi pražite na nizkem ognju, dokler se ne karamelizira v maslu in timijanu. To lahko traja več kot eno uro. Nato čebulo ... preberi več

Okusen tiki koktajl Fog Cutter je enostaven za pitje, ima prijeten tropski okus in je poln pikantnosti. Nič čudnega, saj je narejen iz klasične mešanice žganih pijač: ruma, konjaka, gina in – pika na i – suhega ... preberi več

Francoska sladica pot de crème (creme pot) je enostavna za pripravo sladica, ki očara s svojim okusom, teksturo in očarljivim videzom v majhnih "lončkih" z izvrstnimi prelivi. Ramekini ali preberi več

• enolončnica
• Torta

Ta recept združuje francoski boeuf bourguignon z ameriško pito iz lončka. Govedina, dušena z gobami v rdečem vinu, se peče "v loncu" pod pokrovom iz testa, ki se v pečici, prepojena z ... spremeni v okusno zlato skorjico. preberi več

Sidecar je klasičen koktajl, narejen iz enega dela limoninega soka, enega dela pomarančnega likerja in dveh delov konjaka. Velja za kisli koktajl, vendar ga za bolj uravnotežen okus običajno postrežejo v kozarcu, obloženem s sladkorjem. preberi več

Sadne note konjaka in jabolčnika, kombinirane z likerjem Frangelico na osnovi lešnikov in rjavim sladkorjem Demerara, prežemajo ta koktajl z aromami datljevega karamelnega pudinga. Popolna pijača za jesen! preberi več

Pripravite si prilogo iz pire, polno vseh okusov klasične francoske čebulne juhe. Pira se s čebulo in začimbami peče v pečici, s karamelizirano čebulo, parmezanom in debelo skorjo pa postane mehka, okusna in aromatična ... preberi več

Klasična čebulna juha se kljub preprostosti sestavin in postopka priprave dolgo kuha na majhnem ognju, da čebula najprej sprosti sok, nato karamelizira in na koncu juhi doda bogat, sladko-pikanten okus, ki je odličen - preberi več

Carousel, lokal v New Orleansu od leta 1949, se ponaša ne le z edinstvenim 25-sedežnim vrtiljakom, temveč tudi z več koktajli, ki so jih izumili v svojih stenah. Najbolj znan med njimi je koktajl Vieux Carré. preberi več

Praznični goveji Wellington je brezčasna klasika: težko je premagati razkošno kombinacijo govejega fileja, pikantne gorčice, umami gob in pršuta, vse to zavito v listnato testo. Naj vas kompleksnost tega recepta ne prestraši: preberi več

Če iščete jed iz piščančjih jeter, ki resnično pokaže svoj okus, vas ta recept ne bo razočaral. Piščančja jetra se dušijo v grški jogurtovi omaki z gobami in čebulo, kar ohrani vso njihovo mehkobo in sočnost. Postrezite s kuhanimi jajci. preberi več

Ta goveji stroganoff je narejen iz govejih kratkih rebrc. Ta so manj priljubljena, a če so pravilno pečena, so neverjetno okusna in sočna. Mesnata kratka rebrca specite v pečici, potem ko jih natrete s pasto iz česna in dišečih zelišč. preberi več

Ko je Ina Garten začela delati na svoji najnovejši kuharski knjigi, si ni mogla predstavljati, kako zelo si bomo vsi doma želeli tolažilne hrane. Domislila se je koncepta za Moderno udobno hrano: preberi več

Ta retro koktajl iz poznega 19. stoletja, izumljen znotraj zidov univerze Yale, ostaja aktualen še danes, še posebej ker so vse njegove sestavine zlahka dostopne, za razliko od mnogih drugih punčev iz preteklosti. Potrebovali boste ananas, - preberi več

Za pripravo te pečenke Ina Garten vzame relativno poceni govejo plečko in vrat ter ju s pomočjo rdečega vina, zelenjave, začimb, konjaka in aromatičnih zelišč spremeni v razkošen kos mesa, vreden praznične mize. preberi več

Špageti Carbonara, morda najbolj priljubljena italijanska testenina, polnjena s koščki slanine in stopljenim parmezanom, je pripravljena v samo pol ure. S tem receptom se boste naučili, kako pripraviti okusno jajčno omako, gladko in žametno, slastno - preberi več

• Torta
• Krema

Te fantastične posamezne torte so popolne za posebno priložnost ali pa preprosto poslastico, kjer lahko uživate v sočnih svežih jagodah. Drobljivo testo je prekrito z debelo plastjo pudingu podobne vanilijeve kreme, prelito z ... preberi več

Za pripravo te sladke in pikantne francoske čebulne juhe potrebujete le nekaj sestavin: čebulo, maslo, suho belo vino in piščančjo juho. Čebulo najprej počasi prepražite na maslu, nato pa jo zavrite. preberi več

Medtem ko se tradicionalno francoski piščanec s 40 stroki česna peče v pečici, je ta recept primeren za kuhanje na štedilniku. Kosi piščanca se ocvrejo v ponvi do zlato rjave barve, nato pa se dušijo, prekriti s česnom in svežim timijanom v ... preberi več

Tudi tako cenovno ugoden kos mesa, kot so goveja rebra, lahko uporabite za pripravo okusne praznične jedi z razkošnim šopkom okusov in arom. Za pripravo te jedi boste potrebovali goveja kratka rebra iz prsnega dela, prekrita z debelo plastjo mesa. preberi več

• Svinjina
• Omaka
• Nemška krompirjeva solata
• Dušeno rdeče zelje

Cel svinjski file natremo z mešanico začimb iz gorčice, rožmarina in česna ter ga pečemo v pečici, dokler ni zlato rjav in sočen v notranjosti. Meso nato na tanko narežemo na rezine in postrežemo z gorčično omako in lisičkami. preberi več

Coq au vin ali Coq au vin je klasika, ki nikoli ne postara in vedno navduši s svojim prazničnim okusom in razkošnim videzom. Kosi piščanca, hrustljavo pečeni in zlato rjavi, se počasi dušijo v vinu skupaj s pečenim ... preberi več

Francoski clafoutis je izviren način uporabe sladko-kislih sliv v sladici. Je lažji in bolj nežen kot pita in ga lahko postrežete takoj po večerji. Sočne slive se odlično dopolnjujejo s pečeno kremasto osnovo clafoutisa, janež in vanilija pa ... preberi več

Klasični francoski zrezek au poivre (ali poprovi zrezek) je sočen kos fileja mignon, prekrit z debelo skorjo črnega popra in ocvrt v ponvi. Za poprovo skorjo se črna poprova zrna zdrobijo v možnarju ali s težkim predmetom. preberi več

Preprosta različica klasične francoske jedi Coquille Saint-Jacques z pokrovačami v kremasti gobovi omaki s pridihom curryja, prelita s hrustljavo skorjico iz drobtin in sira. Ta prefinjena jed se odlično poda k zelenjavi - preberi več

• Meringa
• Angleška krema

Če iščete okusno in impresivno postreženo sladico, ki jo je enostavno pripraviti doma, vsekakor poskusite francoski Île flotant. Njegovo ime pomeni "lebdeči otok": lahek in zračen otok meringue lebdi v žametni ... preberi več

Ta poživljajoč koktajl je narejen iz burbona, navadnega sirupa in sveže stisnjenega limetinega soka, ki skupaj z zdrobljenimi svežimi listi mete pijači doda izjemen, živahen okus in aromo. V kozarec dodajte še kanček konjaka. preberi več

Sočen goveji zrezek z bogatim okusom govedine se pred peko na žaru nekaj ur marinira v mešanici rdečega kisa, konjaka in začimb, kar mu da živahne okuse in arome. Alkohol in ocetna kislina prepojita meso z ... preberi več

Bela sangrija je narejena iz belega vina, gazirane pijače, pomarančnega likerja in žganja ter okrašena z rezinami limone in pomaranče. Njen svetel, osvežujoč okus je popoln za vsako poletno zabavo. Najprej ohladite vrč sangrije. preberi več

• Kompot
• Palačinka

Puhasta palačinka, v ZDA znana tudi kot nizozemska otroška palačinka, se precej razlikuje od tradicionalnih palačink. Najprej spominja na pito ali jorkširski puding in je pripravljena za eno ali več oseb. preberi več

Kaj imata skupnega indijski masala chai in irski hot toddy? Oba sta začinjena črna čajna napitka in imata ogrevalni učinek. V eni skodelici zmešajte alkoholni toddy z mlečnim masala chaijem in dobili boste ... preberi več

V predrevolucionarni Ameriki je bil do konca 18. stoletja dan volitev drugi najpomembnejši državni praznik po zahvalnem dnevu. Na ta dan so potekala množična praznovanja s pojedini, pesmimi in plesi, glavna poslastica na dan volitev pa je bila ... preberi več

Ti sladki in okusni panini s francoskim toastom so okusni, mehki in sočni. Za njihovo pripravo sploh ne potrebujete posebnega sendvičarja. Lahko jih spečete na zunanjem žaru in postrežete kot sladico na pikniku. preberi več

Bisque je gosta, kremasta juha iz rakov, priljubljena na sredozemski obali. Narejena je ne le iz mesa kozic, jastoga ali rakov, temveč tudi iz njihovih oklepov in glav. Najprej se oklepi skuhajo, juha pa se precedi. Nato se bisque ločeno kuha na majhnem ognju. preberi več

V 8 urah v počasnem kuhalniku se govedina spremeni v najbolj nežno in sočno meso. V kombinaciji z zelenjavo dobite jed, ki bo izginila brez sledu. Pred dušenjem je treba meso popeči. Če je posoda ... preberi več

Ena najbolj okusnih govejih jedi, Boeuf Bourguignon ali govedina po burgundsko, je pečen kos mesa, ki se dolgo kuha v vinski juhi, od tod tudi ime, saj se je Boeuf Bourguignon tradicionalno pripravljal v ... preberi več

Težko si je izmisliti recept za sladico z bogatim, oreščkastim okusom. Ta recept za torto uporablja orehe v skorji, za dekoracijo in celo za glazuro. Majhna skrivnost za bolj puhasto torto je, da namaščen pekač potresete s sladkorjem. preberi več

Ko potrebujete hitro in enostavno sladico za praznično mizo ali pa se preprosto razvajate po večerji, poskusite narediti čokoladno peno. Ta izvrstna francoska sladica je očarala svet s svojo nežno, zračno teksturo, ki ... preberi več

Vino, pomešano s sadjem in vodo, se sliši romantično in poletno, kajne? Legende o izvoru imena sangrije so prav tako ilustrativne, saj izvira iz španske besede "sangre", ki pomeni kri. A ne pozabimo, da so to le legende. Danes ta ... preberi več

Za osupljivo praznično dekoracijo mize na servirne pladnje razporedite sadje, jagode in kandirano sadje, prelito z ganacheom. Ganache je kremasta čokoladna glazura, ki se po strjevanju ne razpoka in ostane precej prožna. Zaradi tega je ... preberi več

Špricer ali schorle je tradicionalno koktajl, narejen iz vina in gazirane vode. Ta pijača je še posebej priljubljena v evropskih državah, kjer jo uživajo predvsem poleti kot hladen in osvežilen koktajl. Ta recept vam bo pomagal ... preberi več

Zelo preprosta sladica, vendar je zaradi uporabe belega vina in konjaka primerna le za odrasle. Pečenje breskev jih rahlo karamelizira, kar še bolj poudari njihov okus. Kremni mascarpone sir doda mehak pridih. preberi več

• Kruhov puding
• Preliv
• Stepena smetana s konjakom

Kruhov puding je staromodna angleška sladica, ki so jo prvič pripravili že v 13. stoletju. Narejen je bil iz starega kruha, namočenega v vodi z majhno količino sladkorja in začimb, zato je bil v javnosti znan kot "kruhov puding". preberi več

Ingverjevo pivo, ki je postalo priljubljeno v prejšnjem stoletju, je bilo omenjeno v zgodbi o Harryju Potterju, kjer je junak prosil za "ingverjevo pivo". Tako je Avstralija leta 1820 začela komercialno proizvodnjo ingverjevega piva, brezalkoholne pijače, poimenovane po njem. preberi več

• Pot De Cream
• Stepena smetana s konjakom

Francoska sladica Pots de Crème, tako kot vse druge sladice, izvira iz Francije – gre za prefinjeno in elegantno sladico, ki sega v 17. stoletje. Nekoliko je podobna bolj znanim vrstam kreme: crème brûlée in karamelni kremi. Ime jedi lahko prevedemo iz - preberi več

Ta pijača se pogosto imenuje "hudičev odvetnik": ko boste enkrat poskusili ta sladki nektar, se ne boste mogli upreti skušnjavi, da bi naredili še en požirek. Ustvarite si nizozemski okus doma – uživajte v tradicionalnem nizozemskem likerju "Advocate" kot ... preberi več

Za pripravo vanilijevega ekstrakta doma boste potrebovali le nekaj vanilijevih strokov in malo alkohola. Seveda boste potrebovali potrpljenje – traja nekaj časa, da se čudovita vanilijeva aroma popolnoma razvije, a rezultat je ... preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Recept po korakih s fotografijami - šampanjski punč z limoninim in češnjevim sokom. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept za pripravo mesne jedi s fotografijami. preberi več

• Koktajl s kozicami
• Preliv na osnovi majoneze z alkoholom

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Meso v tej veliki pečenki iz revije Food Network je vedno sočno in mehko, zahvaljujoč počasnemu kuhanju, ki ustvari tudi bogato, sočno omako. To meso lahko postrežemo s svežo zelenjavo za popoln obrok. preberi več

Da bi ustvarila edinstveno kombinacijo okusov v enem loncu, Ina Garten najprej prepraži čebulo z maslom, šerijem in žganjem, nato pa doda kanček belega vina in jušne osnove. Rezultat je vroča, okusna in nasitna juha. preberi več

Da bi zagotovil hiter rezultat, Alton Brown segreva jabolka v mikrovalovni pečici. Za to jabolčno omako s konjakom uporablja zmehčano sadje, ki ga namesto s sladkorjem sladka z medom. preberi več

Da bi govejemu stroganovu dodal pridih prefinjenosti, Tyler Florence v svojem receptu med kuhanjem govejega mesa v omako doda konjak, za konec pa doda česen, gobe, kislo smetano in žlico dijonske gorčice. preberi več

Zaletti so okusni piškoti iz koruzne moke, ki jih pečejo v regiji Veneto v severovzhodni Italiji. Koruza je tukaj stalna jed. Samo ime »zaletti« izvira iz besede »giallo«, kar pomeni rumeno. preberi več

• Skupina A:
• Skupina B:
• Skupina C:
• Skupina D:

Indonezijska večplastna torta Kek Lapis je čudovita in okusna sladica. Ima veliko različnih različic in je priljubljena ne le v Indoneziji, temveč tudi v Singapurju in Maleziji. Ker se Kek Lapis peče plast za plastjo, traja vsaj ... preberi več

• Za test:
• Za nadev in kremo:

Okusna poletno-jesenska francoska pita z zrelimi hruškami, idealna tako za vsakdanje kot praznične obroke. preberi več

Recept za norveško praznično alkoholno pijačo "Glögg". - preberi več

• Za pito:
• Za sirup:

Ta okusna grška oreščkasta pita, Karidopita, diši po cimetu in klinčkih ter je neverjetno enostavna za pripravo. Poskusite jo in navdušili vas bo njen bogat okus in edinstvena tekstura. Postrezite s kepico vanilijevega sladoleda in ... preberi več

Recept za alkoholno pijačo "Sangria" iz grozdnega in limoninega soka s konjakom. Koktajl se prelije s sesekljanim grozdjem, češnjami in breskvami. Pred serviranjem se doda peneče vino. preberi več

Recept za koktajl Sidecar, pripravljen v stresalniku. Dva dela konjaka sta bila zmešana z enim delom likerja Grand Marnier, enim delom limoninega soka in ledom. Kozarci so bili obrobljeni s sladkorjem in okrašeni s suhimi češnjami, ki so bile predhodno pretresene. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Bolonjska omaka
• Bešamel omaka
• Lazanja

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Recept za koktajl s konjakom - vroč napitek iz jabolk, cimeta in masla. preberi več

Podroben recept za pripravo alkoholnega koktajla s konjakom. preberi več

Podroben recept za pripravo alkoholnega koktajla s konjakom. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Puding
• Karamelna krema

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.