Čas: 4 ure in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Počasi kuhan ananas z začimbami je vsestranski dodatek, popoln kot omaka za sladoled in meso. Koščke ananasa prekuhajte, zmešajte z rjavim sladkorjem, narezanim ingverjem in cimetovo palčko. Okus in aroma sta resnično pikantna in eksotična.

Sestavine:

• 2 srednje velika ananasa (približno 1,3 kg ali 8 skodelic svežega ananasa, narezanega)
• 1 skodelica rjavega sladkorja
• 15 cm ingverjeve korenine (približno 150 g), tanko narezane
• 1-2 cimetovi palčki
• Kokosov sladoled ali vanilija za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

Ananas, rjavi sladkor, ingverjeva korenina, kokosov sladoled, cimet

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Če uporabljate cel ananas: Ananas olupite, ga narežite na četrtine in odstranite pečko. Pečko zavrzite. Vsako četrtino prerežite po dolgem na pol, nato pa jo prečno narežite na 1 cm debele rezine.
2. korak
• V počasnem kuhalniku zmešajte ananas s sladkorjem, ingverjem in cimetom. Pokrijte in kuhajte na visoki temperaturi 4 ure, dokler ananas ni zelo mehak in rahlo sladek.
3. korak
• Postrezite toplo s kepico kokosovega sladoleda. Kompot lahko hranite tesno zaprt v hladilniku do en teden.
  
  

  Opomba

  
  Za okusen in pikanten kompot dodajte ščepec limete in sveže liste koriandra. Odlično se poda k pečeni svinjini ali ocvrtemu piščancu.

Glasovi: 2