Najboljši jabolčni čips

Glasovi: 1

Čas: 2 uri in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 18 porcij
Kalorije 311, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 4 G., holesterol 32 mg, natrij 86 mg, sladkor 27 G.

Jesen je idealen čas za tople jabolčne sladice. Ta hrustljava sladica je odlična poslastica za vašo družino in prijatelje. Za dodaten okus in aromo je narejena iz dveh vrst jabolk, kislih in sladkih. Za resnično okusno poslastico dodajte nekaj aromatičnih, toplih začimb in jabolčnega mošta. Vrhunec te hrustljave sladice pa je drobljiv posip iz pekan orehov in rjavega sladkorja, ki ponuja hrustljav kontrast z nežnim jabolčnim nadevom. Postrezite toplo. Po želji okrasite s kepico vaniljevega sladoleda.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Polnjenje

Nesoljeno maslo za mazanje pekača
3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
1/4 skodelice vrhunske moke
1/4 skodelice brezalkoholnega jabolčnega soka (nefiltriran jabolčni sok brez sladkorja)
1,5 čajne žličke mletega cimeta
0,5 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
0,5 čajne žličke grobe soli
1 kg jabolk Granny Smith
1 kg jabolk Honeycrisp

Preliv

1,5 skodelice vrhunske moke
1 skodelica ovsenih kosmičev
2/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja
0,5 skodelice pekan orehov, grobo sesekljanih
0,5 čajne žličke cimeta
1/4 čajne žličke grobe soli
220 g ohlajenega nesoljenega masla, narezanega na kocke

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, valjani oves, pekan orehi, rjavi sladkor, muškatni orešček, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C in namastite pekač velikosti 22 x 32 cm.
Polnjenje:

V veliki skledi z metlico zmešajte rjavi sladkor, moko, jabolčni mošt, cimet, muškatni orešček in sol. Jabolka olupite, odstranite peške in narežite. Jabolka dodajte mešanici moke in premešajte.

Vse skupaj preložimo v pripravljen pekač in enakomerno razporedimo.
Preliv:

V srednje veliki skledi zmešajte moko, oves, rjavi sladkor, pekan orehe, cimet in sol. Dodajte kocke masla in jih s prsti vtrite v mešanico moke. Zmes pritisnite v roki, dokler se ne sprime.
Preliv potresite po nadevu v pekaču in ga stisnite v majhne grudice. Pecite, dokler nadev ne postane mehurčkast, jabolka mehka in preliv zlato rjav, približno 1 uro.
Pustite stati vsaj 45 minut in postrezite hrustljavo toplo ali pri sobni temperaturi.