Jabolčni čips iz Bele hiše

Glasovi: 1

Kako narediti hrustljavo jabolko iz Bele hiše

Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 513, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 81 G., vlaknin 7 G., holesterol 40 mg, natrij 82 mg, sladkor 43 G.

Ta recept je delil slaščičar Bele hiše. Jabolčni hrustljav kruh je najljubša praznična sladica družine Biden, ki jo običajno postrežejo na zahvalni dan. Predsednik svoj sladoled rad kombinira s sladoledom s čokoladnimi koščki, vendar bo zadostoval kateri koli sladoled, ki vam je všeč.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Polnjenje

9 srednje velikih jabolk Honeycrisp
1 čajna žlička limonine lupinice + 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
1/4 skodelice temno rjavega sladkorja
1/4 skodelice kristalnega sladkorja
0,5 čajne žličke mletega cimeta
1/8 čajne žličke grobe soli
2 žlici medu
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
1 žlica nesoljenega masla
2 žlici koruznega škroba
1/4 skodelice jabolčnega soka

Preliv

1,5 skodelice hitro kuhanih ovsenih kosmičev
1,5 skodelice vrhunske moke
3/4 skodelice temno rjavega sladkorja
1/4 čajne žličke grobe soli
0,5 čajne žličke mletega cimeta
1 žlica + 1 čajna žlička medu
165 g stopljenega nesoljenega masla
Sladoled s čokoladnimi koščki, za serviranje, po želji

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, limonina lupinica, škrob, jabolčni sok, valjani oves, streusel, med, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C.
Polnjenje:

Jabolka olupite in odstranite peške ter jih narežite na 0,5 cm debele rezine. V veliki ponvi zmešajte jabolka, limonino lupinico in sok, rjavi in kristalni sladkor, cimet, sol, med, vanilijo in maslo. Kuhajte na srednji temperaturi in nežno mešajte, dokler se jabolka rahlo ne zmehčajo, 8 do 10 minut.

V majhni skledi zmešajte koruzni škrob in jabolčni sok. Mešanico prelijte čez jabolčni nadev, premešajte in kuhajte, dokler ne zavre. Jabolčni nadev vlijte v rahlo namaščen pekač s prostornino 225 g. Postavite na stran.
Preliv:

V veliki skledi zmešajte oves, moko, rjavi sladkor, sol in cimet. Vse skupaj rahlo premešajte z rokami. Dodajte med in stopljeno maslo. Mešajte, da se enakomerno premaže. Preliv potresite po celotnem jabolčnem nadevu.
Pecite 45–55 minut oziroma dokler preliv ni zlato rjav in nadev ne začne brbotati po robovih. Po želji postrezite s čokoladnim sladoledom.