Sundae je sladica iz čokoladnih browniejev s sladoledom.
Glasovi: 4
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Doživite aromo čokoladnih brownijev tako, da tradicionalnemu testu dodate kakav in stopljeno čokolado ter spečete vaflje. Postrezite jih s kremastim vanilijevim sladoledom in razkošnimi prelivi za okusen nedeljski sundae.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Sladica
- 3/4 skodelice vrhunske pšenične moke
- 2 žlici nesladkanega kakava v prahu
- Drobna sol
- 110 g sesekljane temne ali polsladke čokolade
- 3 žlice (45 g) nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača za vaflje
- 1/2 skodelice sladkorja
- 2 veliki stepeni jajci
- Vaniljev sladoled, stepena smetana, liker, karamelna omaka, posip in češnja maraskino v likerju za okus
Oprema
- Pekač za vaflje (najboljši za belgijske vaflje)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, kakav, čokolada, jajca, vanilijev sladoled, smetana, karamela, koktajl češnja
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač za vaflje segrejte na srednje visoko temperaturo. Pečico segrejte na 90 °C (da bodo vaflji ostali topli). Moko, kakav v prahu in 1/8 čajne žličke soli presejte v majhno skledo in postavite na stran.
- V srednje velikem loncu zmešajte polovico čokolade in masla ter med mešanjem stopite na srednjem ognju, dokler zmes ni gladka, približno 5 minut. Odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi. Vmešajte sladkor in jajca. Vlijte mešanico moke in preostalo čokolado ter dobro premešajte. Dodajte 2 žlici. liker, po želji.
- Dno in vrh pekača za vaflje rahlo namastite z maslom. Pekač za vaflje napolnite do treh četrtin (površina naj bo brez testa). Previdno zaprite pokrov in pecite, dokler se vaflji ne strdijo in postanejo hrustljavi po robovih, 4–6 minut. Medtem ko pečete preostale vaflje, ohranite končane vaflje tople v predhodno ogreti pečici na 90 °C ali pa jih zavijte v folijo na krožniku.
- Po želji lahko vsak vafelj prelijete s sladoledom, stepeno smetano, karamelno omako, posipom in češnjami v likerju.
Kulinarični nasvet: Vaflje lahko zamrznete v plastičnih vrečkah za zamrzovanje do 1 meseca. Ponovno jih segrejte v mini pečici pri 150 °C, dokler se ne segrejejo in postanejo hrustljavi.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
