Krompirjeva solata z novo variacijo
Glasovi: 3
Čas: 4 ure.
Kompleksnost: zlahka
Kompleksnost: zlahka
Za popolno kombinacijo okusa in teksture Ina Garten v mlečno-majoneznem prelivu uporablja dijonsko gorčico in polnozrnato gorčico. Priporoča, da solato pred serviranjem ohladite, da se okusi prepojijo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,4 kg majhnega rdečega krompirja
- Groba sol
- 1 žlica dobrega majoneza
- 1/4 skodelice kislega mleka, mleka ali belega vina
- 2 žlici dijonske gorčice
- 2 žlici zrnate gorčice
- 1/2 skodelice sesekljanega svežega kopra
- Sveže mlet črni poper
- 1/2 skodelice sesekljane zelene
- 1/2 skodelice sesekljane rdeče čebule
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, majoneza, mleko, Dijonska gorčica, polnozrnata gorčica, koper, zelena, rdeča čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir in 2 žlici soli dajte v velik lonec z vodo. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju 10–15 minut, dokler krompir ni mehak, ko ga prebodete z nožem. Vodo odcedite v cedilu, nato cedilo s krompirjem postavite nad prazen lonec in pokrijte s čisto, suho kuhinjsko krpo. Krompir pustite, da se pari 15–20 minut.
- Medtem v majhni skledi z metlico stepemo majonezo, kislo mleko, dijonska gorčica, zrnata gorčica, koper, 1 čajna žlička soli in 1 čajna žlička popra. Ko se krompir dovolj ohladi, ga narežite na četrtine ali polovice, odvisno od velikosti.
- Narezan krompir dajte v veliko skledo za solato. Še topel krompir prelijte z dovolj preliva, da se prekrije (med omako boste morda potrebovali več preliva). Dodajte zeleno in rdečo čebulo, 2 čajni žlički soli in 1 čajno žličko popra. Dobro premešajte, pokrijte in za nekaj ur postavite v hladilnik, da se solata marinira. Postrezite hladnega ali pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
