Solata iz pečenega krompirja s papriko
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Krompirjeva solata s papriko, zeleno, čebulo, koriandrom in prelivom iz majoneze, kisle smetane, gorčice in kapr. Pečen krompir v kombinaciji s kaprami naredi to krompirjevo solato eno najboljših te vrste. To solato je ustvaril Guy Feeri, priljubljena televizijska osebnost, ameriški restavrator, avtor in voditelj oddaje Food Network.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici repičnega olja, plus dodatno za peko na žaru
- 900 g krompirja (5-6 krompirjev)
- 2 čajni žlički dimljene paprike
- 1 skodelica narezane zelene (2-3 stebla)
- 1/2 majhne rdeče čebule, drobno narezane
- 1 žlica drobno sesekljanega koriandra
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 1/2 skodelice majoneze
- 1 čajna žlička gorčice
- 2 čajni žlički sesekljanih kaper
- Sok 1/2 limone
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, paprika, zelena, rdeča čebula, koriander, kisla smetana, majoneza, gorčica, kapre, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednjo temperaturo. Rešetke žara dobro namastite.
- Krompir narežite po dolgem, približno 2 cm debelo. Krompir dajte v skledo in dodajte repično olje, papriko ter 2 čajni žlički soli in popra. Dobro premešajte.
- Rezine krompirja položite na žar, pokrijte in pecite 5 minut, nato jih obrnite za 90 stopinj in pecite še 5 do 10 minut. Krompir obrnite in ponovite na drugi strani. Moral bi biti rahlo napihnjen in zlato rjav. Krompir vzemite z žara in ga pustite, da se popolnoma ohladi. Krompir narežite na 2 kocki velikosti 2,5 cm.
- V veliki stekleni skledi zmešajte na kocke narezan krompir, zeleno, rdečo čebulo in koriander. V srednje veliki stekleni skledi zmešajte kislo smetano, majonezo, gorčico, 1 čajno žličko soli, 2 čajni žlički popra, kapre in limonin sok. Po potrebi prilagodite količino soli.
- Mešanico majoneze dodajte krompirjevi mešanici in pazite, da je solata popolnoma prekrita. Pokrijte in postavite v hladilnik za 20–30 minut. Premešajte in po želji začinite.
Kategorije:
Podobni recepti
