Krompirjeva solata z vloženimi kumaricami

Glasovi: 1

Kako narediti krompirjevo solato s kumaricami

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Za pripravo te solate se rdeči krompir, narezan na koščke, skuha z lupino, ki vsebuje bogastvo koristnih mikrohranil. Edine druge sestavine v solati so vložene češnjeve paprike, rdeča čebula in sveža zelišča. Kisli preliv iz vinaigrete z dodatkom vloženih kumar in drobno sesekljanih kapr ji daje osupljiv okus. Tako začinjena solata se odlično poda na potovanja in jo lahko vzamete na piknik kot prilogo k mesu, piščancu ali klobasam.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

6 srednje velikih krompirjev z lupino, narezanih na 1 cm velike koščke.
0,5 skodelice sesekljanega peteršilja
Pol majhne rdeče čebule, drobno narezane
1/4 skodelice vloženih češnjevih paprik, grobo sesekljanih
1 žlica sesekljanega drobnjaka
1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
2 žlici omako vložene kumare
2 žlici sesekljanih kaper
1 čajna žlička zrnate gorčice
0,5 skodelice olivnega olja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, zelenjavna omaka, polnozrnata gorčica, kapre

Kuhanje jedi po receptu:

Naredite krompirjevo solatoKrompir dajte v velik lonec in ga prelijte z mrzlo vodo do globine 5 cm; obilno začinite s soljo. Na srednji temperaturi zavrite in kuhajte 15–20 minut, dokler se ne zmehča. Kuhan krompir odcedite v cedilu in ga pokrijte s folijo, da ostane topel, medtem ko mešate preliv.
Pripravite preliv iz vinaigreteV veliki skledi zmešajte kis, relish, kapre in gorčico. Postopoma vmešajte olivno olje, dokler se dobro ne emulgira. Začinite s soljo in poprom po okusu.