Nemška krompirjeva solata iz počasnega kuhalnika
Glasovi: 1
Čas: 4 ure in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 10
Kalorije 320, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 6 G., holesterol 19 mg, natrij 672 mg, sladkor 6 G.
Velikost porcije: 1 od 10
Kalorije 320, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 6 G., holesterol 19 mg, natrij 672 mg, sladkor 6 G.
Pripravite okusno krompirjevo solato brez majoneze. Krompir je še posebej okusen v počasnem kuhalniku, kar pomeni, da bo solata sama še bolj okusna. Začinite jo z aromatično vročo slanino in zrnato gorčico ter jo za teksturo okrasite s hrustljavimi koščki slanine.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice jabolčnega kisa
- 2 žlici medu
- 2,3 kg velikega krompirja, narezanega na 4 kose (približno 12 gomoljev)
- 10 trakov slanine, narezanih na 1 cm velike koščke.
- 1/4 skodelice zrnate gorčice
- 1 šopek mlade čebule, tanko narezane (približno 1 skodelica)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jabolčni kis, med, krompir, slanina, polnozrnata gorčica, zelena čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- V 6-litrski počasni posodi zmešajte 2 skodelici vode, 1/4 skodelice kisa, 1 žlico medu, 1 žlico soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Dodajte krompir in premešajte. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler krompir ni mehak, vendar se ne razpade, približno 4 ure.
- Ugasnite ogenj in krompir dobro odcedite. Krompir vrnite v počasni kuhalnik in ga pokrijte s pokrovko, da ostane topel.
- Slanino dajte v veliko ponev na srednji ogenj. Med mešanjem pražite 4 do 5 minut, dokler ne postane hrustljava. Ponev odstavite z ognja in s penasto žlico preložite slanino na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Iz ponve odcedite vso maščobo, razen 4 žlic. Vmešajte gorčico, preostalo 1/2 skodelice kisa in 1 žlico medu. Preliv vlijte v počasni kuhalnik in ga okrasite s polovico kuhane slanine in mlado čebulo, 2 žlici pa prihranite za serviranje. Nežno premešajte in po želji začinite s soljo in poprom.
- Krompirjevo solato prenesite na velik servirni krožnik ali skledo in potresite s preostalo slanino in mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
