Hladna kumarična juha s pikantnim jogurtom v šotih
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 41, skupna maščoba 0 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 1 G., holesterol 3 mg, natrij 310 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 41, skupna maščoba 0 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 1 G., holesterol 3 mg, natrij 310 mg, sladkor 5 G.
Ta hladna kumarična juha je pripravljena v nekaj minutah: kumare, med, sol in poper preprosto zmešajte. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa jo nalijte v kozarce in postrezite kot osvežilno predjed, prelito s pikantno jogurtovo omako in jalapeño papriko.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Kumarična juha
- 1 dolga kumara brez semen, narezana na 1 cm debele rezine.
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 1 čajna žlička medu
- Poleg tega: 45 ml kozarčki za žganje.
Omaka
- Pol majhne paprike jalapeño, brez pecljev in na tanko narezane
- 1 čajna žlička medu
- 0,5 čajne žličke pekoče dimljene paprike
- 0,5 čajne žličke kumine
- 0,5 skodelice belega jogurta
- 0,5 čajne žličke rdečega vinskega kisa
- Groba sol
- 1 kumara, narezana na palčke
- Sok polovice limone
- Sveže mlet črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kumare, jalapeno paprika, jogurt, limonin sok, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Rezine angleške kumare dajte v mešalnik in dodajte 1/4 skodelice hladne vode. Mešajte pri nizki hitrosti, dokler ne dobite gladke zmesi (pazite, da v juho ne vnesete preveč zraka). Morda boste morali ustaviti mešalnik, da kumare potisnete proti rezilu. Začinite s soljo in poprom ter pokapajte z malo medu za malo sladkobe. Juho prelijte v manjšo skledo, nato pa jo prelijte v večjo skledo, napolnjeno z ledeno vodo, da se ohladi, približno 3 ure.
- Pripravite omako:
Medtem v majhni skledi zmešajte čili papriko, med, papriko in kumino ter dobro pretlačite z zadnjo stranjo žlice. Če imate terilnik, ga uporabite! Dodajte jogurt in kis. Začinite s soljo. - Tik pred serviranjem kumarične palčke pokapajte z limoninim sokom, začinite s soljo in poprom. Juho ponovno premešajte in nalijte v majhne kozarce. Prelijte z jogurtovo omako, okrasite s kumaričnimi palčkami in takoj postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
