Azijska kumarična solata

Glasovi: 2

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Ta osvežilna kumarična solata, polna pikantnih okusov, je okusen in sočen dodatek k vsaki azijski predjedi ali pa preprosto pečeno meso spremeni v azijsko jed. Popolna je za piknike in je pripravljena v nekaj minutah, še posebej z lupilcem za zelenjavo. Za to solato so najboljše iranske kumare; so slajše in imajo tanko lupino, ki je ni treba lupiti. Premešajte jih z vloženim ingverjem za suši, svežim koriandrom, mlado čebulo, pekočo papriko in sladko-kislim prelivom. In ne pozabite na sezamova semena, ki tej preprosti solati dodajo azijski pridih.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g tanko narezanih iranskih kumar
3 žlice riževega kisa
1 žlica sezamovega olja
0,5 čajne žličke sladkorja
1/4 čajne žličke grobe soli
2 sesekljani zeleni čebuli
1/4 skodelice koriandra
2 žlici sesekljanega vloženega ingverja
Pol rdeče jalapeño paprike, sesekljane
1 žlica sezamovih semen

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kumare, jalapeno paprika, vloženi ingver, rižev kis, sezamovo olje, zelena čebula, koriander, sezam

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje veliki skledi zmešajte 3 žlice riževega kisa, 1 žlico sezamovega olja, 1/2 čajne žličke sladkorja in 1/4 čajne žličke grobe soli.
Vmešajte 450 g narezanih iranskih kumar, 2 sesekljani mladi čebuli, 1/4 skodelice koriandra, 2 žlici. sesekljan vložen ingver, sesekljana polovica stroka rdečega jalapeña in 1 žlica sezamovih semen.

Kategorije: