Testeninska solata s sušenimi paradižniki in feta sirom
Glasovi: 4
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
V recept za testeninsko solato V mediteranskem pridihu Ina Garten predlaga kombinacijo svežih in sušenih paradižnikov, črnih oliv in feta sira skupaj s prelivom iz česna in kisa, vse skupaj pa meša do gladkega.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Solata
- 225 gr. testenine fusili
- Groba sol
- Kakovostno olivno olje
- 450 g srednje velikih zrelih paradižnikov, narezanih na kocke
- 3/4 skodelice narezanih na kocke kakovostnih črnih oliv brez koščic, kot je Kalamata
- 450 g kakovostnega feta sira, narezanega na srednje velike kocke
- 6 sesekljanih sušenih paradižnikov v olju (odcejenih)
Preliv za solato
- 5 sušenih paradižnikov v olju (olje odcedite)
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 6 žlic kakovostnega olivnega olja
- 1 strok česna, drobno sesekljan
- 1 čajna žlička kaper brez slanice
- 1 čajna žlička grobe soli
- 3/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 žlica naribanega parmezana
- 1 skodelica sesekljanih listov peteršilja (pakiranih)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: spiralne testenine fusili, paradižniki, sušeni paradižniki, feta sir, Parmezan, Olive Kalamata, vinski kis, peteršilj, česen, kapre
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite preliv: V multipraktiku zmešajte sušene paradižnike, vinski kis, olivno olje, česen, kapre, sol in poper. Mešajte, dokler zmes ni skoraj gladka.
- V velikem loncu z vrelo slano vodo kuhajte testenine, dokler se ne zmehčajo, pri čemer uporabite malo olja, da se ne sprimejo. Kuhajte 12 minut oziroma po navodilih na embalaži. Odcedite v cedilu in pustite, da se ohladijo.
Testenine preložite v skledo in dodajte sveže paradižnike, olive Kalamata, feta sir in sesekljane sušene paradižnike. Prelijte testenine s prelivom, potresite s parmezanom in peteršiljem ter premešajte. Postrezite pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
