Topla testeninska solata z bučkami in paradižnikom
Glasovi: 2
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 698, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 77 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 698, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 77 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Recept topla solata Rigatoni testenine s tanko narezanimi bučkami, paradižnikom in baziliko. Solata je začinjena z olivnim oljem in zmešana s sirom Grana Padano in mocarelo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g mezi rigatoni ali drugih kratkih testenin
- 900 g drobno sesekljanih paradižnikov različnih sort
- 1 majhna rumena bučka
- 1/4 skodelice naribanega sira Grana Padano ali parmezana, plus še nekaj za okras
- 110 g mocarele (navadne ali prekajene), grobo sesekljane
- Groba sol
- 1 strok česna
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja, plus več za pokapljanje
- 1 šopek bazilike, listi drobno sesekljani
- Sveže mlet poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rigatoni testenine, rumene bučke, paradižniki, sir grana padano, Parmezan, mocarela sir, bazilika, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in česen ter kuhajte po navodilih na embalaži. Prihranite 1 skodelico vode in preostanek odcedite.
- Medtem bučke na tanko narežite s širokim ribežem ali lupilcem za zelenjavo. Bučke, paradižnik, olivno olje in baziliko dajte v veliko skledo. Dodajte 1 čajno žličko soli in popra po okusu.
- Kuhan česen zdrobite z ravno stranjo noža in ga dodajte v skledo skupaj s testeninami, sirom Grana Padano in mocarelo.
Dobro premešajte in dodajte toliko prihranjene vode, da bo mešanica rahlo vlažna. Začinite s soljo in poprom. Razdelite po krožnikih, pokapajte z olivnim oljem in potresite z še več. Sir Grana Padano.
Kategorije:
Podobni recepti
