Puranja mesna štruca s feta sirom in sušenimi paradižniki

Glasovi: 5

Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 329, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 6,5 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin G., holesterol 213 mg, natrij 1257 mg, sladkor 4 G.

Čvrsti, v zeliščih marinirani, sušeni paradižniki in pikanten feta sir dajejo tej mesni štruci značilno teksturo in subtilen mediteranski okus. Preprosta jed iz Giada De Laurentiis, ki bo polepšala vsako večerjo ali postala priljubljena jed za konec tedna.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 gr. mleta purana (temno meso je boljše)
1/2 skodelice zdrobljenega feta sira
1/4 skodelice sesekljanih sušenih paradižnikov, mariniranih s česnom in zelišči
Sprej za kuhanje zelenjave
1/2 skodelice belih drobtin
1/3 skodelice sesekljanih svežih listov peteršilja
2 zdrobljena stroka česna (neobvezno)
2 rahlo stepeni jajci sobne temperature
2 žlici mleka
1,5 čajne žličke grobe soli
1 čajna žlička sveže mletega črnega popra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, feta sir, jajca, mleko, beli kruh, sušeni paradižniki, česen, peteršilj

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetko postavite na sredino pečice. Pečico segrejte na 190 °C.

Pekač za kruh velikosti 23 x 12 cm popršite s pršilom za kuhanje.

V veliki skledi zmešajte drobtine, peteršilj, sušene paradižnike, česen (če ga uporabljate), jajca, mleko, feta sir, sol in poper. Dodajte mleto govedino in nežno premešajte, pri čemer pazite, da ne premešate.
Mesno mešanico previdno vstavite v pripravljen pekač in pecite približno 45 minut, dokler notranja temperatura hleba na termometru ne doseže 75 °C. Hlebec vzemite iz pečice in ga pustite počivati 5 minut.