Solata s feta sirom in pečenimi kozicami

Glasovi: 10

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 520, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Ta preprosta solata iz Food Network Kitchen, pripravljena v samo 25 minutah, se ponaša z bogatim mediteranskim okusom: hladno svežino kumar, rahlo slanimi olivami Kalamata in koščki feta sira, vse skupaj pa je prelito s kozicami, kuhanimi z minimalno količino začimb. Ravno pravšnja za popoln obrok!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g velikih olupljenih kozic
1/3 skodelice ekstra deviškega olivnega olja, plus več za kozice
Groba sol in sveže mlet poper
8 skodelic (približno 225 g) mladih poganjkov rukole
1 skodelica narezane kumare
1/2 skodelice razkoščičenih oliv Kalamata
1/4 skodelice tanko narezane rdeče čebule
2 žlici svežega limoninega soka
230 g feta sira (drobljivega) za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, rukola, kumare, Olive Kalamata, rdeča čebula, limonin sok, feta sir

Kuhanje jedi po receptu:

Žar segrejte na srednje močan ogenj. Kozice premažite z malo olja, nato jih začinite s soljo in poprom. Pecite na žaru, dokler niso pečene, 2–3 minute na vsaki strani.
V skledi zmešajte kozice, rukolo, kumare, olive in čebulo.