Mediteranska testeninska solata

Glasovi: 4

Kako narediti mediteransko testeninsko solato

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Mediteranska testeninska solata - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g tribarvnih makronov v obliki pentljic ali spiral
1/4 skodelice balzamičnega kisa
2-3 čajne žličke dijonske gorčice
Sol in mleti črni poper
2/3-3/4 skodelice olivnega olja
1/3 skodelice na kocke sušeni paradižniki
1/4 skodelice sesekljane sveže bazilike
1/4 skodelice narezane čebule
2 veliki vloženi papriki pepperoncini, narezani na kocke
3 žlice oliv, prerezanih na polovice
2 čajni žlički sesekljanega svežega origana
45 g zdrobljenega feta sira
1,5 žlice naribanega sira Romano

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: spiralne testenine fusili, sušeni paradižniki, olive, feta sir, Pecorino Romano sir, čili paprika, balzamični kis, Dijonska gorčica, bazilika, origano

Kuhanje jedi po receptu:

V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in jih kuhajte al dente. Odcedite jih in sperite s hladno vodo, da se ohladijo.

Medtem ko se testenine kuhajo, pripravite vinaigrette: v majhni skledi z metlico zmešajte kis, gorčico, čajno žličko soli in poper po okusu. Med mešanjem postopoma dodajajte toliko olja, da dobite gladko omako. Začinite s soljo in poprom.
V skledi zmešajte sušene paradižnike, baziliko, čebulo, feferone, olive in origano. Dodajte kuhane testenine, 1/2 čajne žličke soli in čajno žličko popra. Prelijte z vinegreto, potresite z obema vrstama sira in premešajte. Pred serviranjem ohladite.

Kategorije: