Šampinjoni, polnjeni s kvinojo in feta sirom
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kanapejev
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kanapejev
Kuhana kvinoja je precej dobra in je odličen nadev za klobuke gob. Orehi, sušeni paradižniki, zelišča in feta sir prav tako odlično dopolnjujejo okusno paleto predjedi. Vse sestavine zmešajte s kvinojo, napolnite velike klobuke gob in pecite v pečici. Gobe so zelo nasitne, okusne in polne kontrastnih tekstur. Odlična predjed za bifeje, prijateljska druženja in večje pojedine.
Priporočamo
Recept:
1/4 skodelice kvinoje skuhajte po navodilih na embalaži, nato pa jo položite na pekač, da se ohladi.
Pečico segrejte na 220 °C. 24 velikim šampinjonom odrežite peclje. Za nadev stebla drobno sesekljajte.
Klobuke obrišite z vlažno papirnato brisačo, nato jih natrite z 2 žlicama olivnega olja in začinite s soljo. Razporedite po pekaču.
V skledi zmešajte ohlajeno kvinojo, 1/2 skodelice sesekljane mlade čebule in praženih orehov, 1/4 skodelice sesekljanega kopra in/ali peteršilja, 1/3 skodelice nadrobljene fete in 2 žlici sesekljanih sušenih paradižnikov. Pokapajte z olivnim oljem, začinite s soljo in premešajte. Mešanico razdelite med klobuke gob.
Pecite, dokler gobe niso mehke in nadev ni zlato rjav, 15–17 minut. Pustite, da se ohladi 5 minut, nato pa preložite s pekača na servirni pladenj.
Recepti s podobnimi sestavinami: šampinjoni, kvinoja, feta sir, orehi, sušeni paradižniki, peteršilj, koper
Kategorije:
Podobni recepti
