Piškoti z arašidovim maslom in čokoladnimi koščki ter slanino
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 piškotov
Revija Food Network ponuja novo, izvirno različico piškotov z arašidovim maslom, ki jim doda pražene arašide v medeni glazuri, ščepec čipotlovega popra ter koščke hrustljave slanine in stopljene slanine. Popolna kombinacija slanega in sladkega.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 1/4 skodelice vrhunske pšenične moke
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke pecilnega praška
- 1/8 čajne žličke mletega cimeta
- Ščepec čilija v prahu chipotle ali ancho
- 1/4 čajne žličke grobe soli
- 5 trakov slanine (150 g)
- 4 žlice (60 g) nesoljenega masla, sobne temperature
- 1/2 skodelice arašidovo maslo kremasta konsistenca
- 1/2 skodelice kristalnega sladkorja
- 1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja (trdno pakiranega)
- 1 jajce kategorije CO
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/2 skodelice grobo sesekljanega praženi arašidi v medeni glazuri
- 1/3 skodelice temnih ali polsladkih čokoladnih koščkov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, cimet, začimba za čili, slanina, Arašid, Arašidovo maslo, rjavi sladkor, jajca, ekstrakt vanilije, čokoladni koščki (granule)
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko. V veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, cimet, čili papriko in sol.
V veliki ponvi na srednji temperaturi prepražite slanino do hrustljave, približno 4–6 minut na vsaki strani. Preložite jo na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Odstranite 2 žlici stopljene maščobe in pustite, da se ohladi. Slanino drobno narežite in zavrzite vse nehrustljave dele. - V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti približno 1 minuto stepamo maslo z olupki slanine. Dodajmo arašidovo maslo in mešamo, dokler se dobro ne združi, približno 1 minuto.
Dodajte kristalni sladkor in rjavi sladkor ter stepite 4 minute, dokler zmes ne postane kremasta, nato dodajte jajce in vanilijev ekstrakt ter stepite še 2 minuti, dokler zmes ne postane bleda in puhasta.
Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in v dveh odmerkih dodajte mešanico moke, po potrebi postrgajte ob straneh sklede. Dobro premešajte. Dodajte arašide, slanino in čokoladne koščke (brez 2 žlic vsakega). - Iz testa oblikujte 12 kroglic in jih položite na pripravljene pekače, tako da bodo razmaknjene 5 cm. Pritisnite jih s prsti (to bo preprečilo, da se med peko razširijo). Potresite s preostalimi čokoladnimi koščki in slanino ter močno pritisnite.
Pecite do zlato rjave barve, 12–14 minut. Ohladite na pekaču 2 minuti, nato pa prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladi. Hranite v nepredušno zaprti posodi do 3 dni.
Kategorije:
Podobni recepti
