Piškoti s sirom in slanino
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 piškotov
Sirni piškoti s slanino - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 rezine slanine
- 1 žlica naribanega sira Čedar ali marmorni sir
- 1 skodelica kefirja
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1 čajna žlička grobe soli
- 1 žlica drobno sesekljane drobnjak
- 2 skodelici moke, plus malo več za posipanje
- 6 žlic hladnega masla, narezanega na kocke, plus dodatno stopljeno za mazanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: slanina, sir, marmorni sir, čedar sir, drobnjak, kefir, vrhunska moka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Pekač namastite z maslom.
- Slanino prepražite v plitvi ponvi na srednji temperaturi, dokler ne postane hrustljava. Odcedite jo na papirnatih brisačah, da vpijejo odvečno maščobo, nato pa slanino narežite na majhne kocke. 2 žlici stopljene maščobe prihranite za testo.
- V multipraktiku zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol, sesekljano slanino in sesekljan drobnjak. Dodajte maslo in mešajte, dokler zmes ne spominja na grah.
Vmešajte sir, dodajte kefir in stopljeno maščobo, mešajte, dokler testo ne postane rahlo. - Testo položite na rahlo pomokano površino. Testo oblikujte v kroglo in ga 3–5-krat pregnetite, pri čemer pritisnite z dlanjo (testa ne gnetite predolgo, sicer bodo piškoti trdi).
Testo razvaljajte v okroglo plast debeline približno 1,5 cm, nato pa s kozarcem, posutim z moko, iztisnite piškote s premerom 5 cm.
Preostalo testo ponovno razvaljajte in iz njega iztisnite piškote. - Piškote položite na pripravljen pekač in jih po vrhu premažite s stopljenim maslom.
Piškote s sirom in slanino pecite do zlato rjave barve, 12 do 15 minut. Postrezite tople.
Kategorije:
Podobni recepti
