Krompirjeva solata z majonezo, gorčico in koprom
Glasovi: 3
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Pripravite krompirjevo solato, ki bo popolna za vsak obrok, tako da nežni krompir kombinirate s hrustljavo zeleno in kremastim majonezno-gorčičnim prelivom, preliti pa jo boste s kančkom svežega kopra in svetlim limoninim sokom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,3 kg olupljenega krompirja
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 2 stebla zelene
- 1 skodelica majoneze
- 1 majhna rdeča čebula, drobno sesekljana (približno 1/2 skodelice)
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega kopra (trdno zapakiranega)
- 1-2 žlici kisa
- Sok 1/2 limone
- 1 žlica dijonske gorčice, navadne ali zrnate
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, zelena, majoneza, rdeča čebula, koper, limonin sok, Dijonska gorčica
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir dajte v velik lonec in dodajte vodo, da sega 2,5 cm nad krompir. Začinite s soljo in zavrite. Kuhajte, dokler krompir ni mehak (preizkusite z vilicami), približno 25 minut.
- Ugasnite ogenj, odlijte vodo in pustite krompir v loncu brez pokrova. Pustite, da se ohladi na skoraj sobno temperaturo. (Če krompir pustite v toplem loncu, se bo preprečilo kopičenje odvečne vlage, kar je dobro.)
- Medtem ko se krompir kuha, odrežite bele dele s koncev stebel zelene. Vsako steblo prerežite po dolgem na pol, nato pa prečno na 0,5 cm velike koščke. V servirni skledi, ki je dovolj velika, da vanjo pride krompir, zmešajte zeleno, 3/4 čajne žličke soli in preostale sestavine.
- Ko se krompir ohladi, ga narežite na 2,5 cm velike koščke in jih položite v skledo. Nežno premešajte, da se krompir popolnoma prekrije s prelivom. Solato lahko pripravite nekaj ur pred serviranjem. Pokrijte in pustite stati pri sobni temperaturi. Ne shranjujte v hladilniku, saj bo krompir tako izgubil svojo čvrsto in gladko teksturo.
Kategorije:
Podobni recepti
