Ocvrt oslič in krompirjeva solata s koprom
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 420, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 2 G., holesterol 195 mg, natrij 720 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 420, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 2 G., holesterol 195 mg, natrij 720 mg, sladkor 0 G.
Nežen file osliča je paniran in ocvrt do hrustljave zlato rjave barve ter postrežen s krompirjevo solato v kremastem prelivu. Namesto osliča lahko uporabite tudi druge bele ribe, na primer pacifiško trsko. Sveža kumara in koper, dodana krompirjevi solati, dodata sočnost in osvežujoč okus, ki se odlično poda k ocvrti ribi. Ta jed je hitro pripravljena in je odlična zdrava večerja sredi tedna.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g krompirja (približno 3 kosi), narezanega na tanke rezine
- 0,5 skodelice kisle smetane
- 1/4 skodelice mleka
- 3 žlice drobno sesekljanega drobnjaka
- 3 žlice sesekljanega svežega kopra
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 1 angleška kumara, olupljena in na tanko narezana
- 1/4 skodelice vrhunske moke
- 2 veliki jajci
- 2 žlici olivnega olja
- 4 fileji (po 170 g) osliča ali pacifiške trske
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: trska, krompir, kumare, vinski kis, kisla smetana, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir dajte v srednje velik lonec in ga prelijte z vodo do višine 2 cm; začinite s soljo. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Krompir odcedite.
- V veliki skledi zmešajte kislo smetano, mleko, drobnjak, koper in kis. Dodajte krompir in kumaro ter nežno premešajte, da se prekrijeta s prelivom. Začinite s soljo in poprom po okusu. Postavite na stran.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, 0,5 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. V drugi srednje veliki skledi nežno stepite jajca.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Ribo povaljajte v moki, odvečno moko otresite, nato pa jo pomočite v jajca. Dodajte v ponev in pražite do zlato rjave barve, približno 4 minute na vsaki strani. Postrezite s krompirjevo solato.
Kategorije:
Podobni recepti
