Krompirjeva solata s koprom in hrenom

Glasovi: 1

Kako narediti krompirjevo solato s koprom in hrenom

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 269, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 4 G., holesterol 13 mg, natrij 594 mg, sladkor 4 G.

Ta solata je narejena iz rdečega krompirja. Njegova lupina je tako tanka, da ga pred kuhanjem ni treba lupiti, rdeča lupina pa mu v solati daje še bolj prazničen videz, še posebej v kombinaciji s svetlo, svežo zelenjavo. Solato prelijte z mešanico kisle smetane in majoneze, za pikanten kremast okus pa dodajte še malo hrena.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1,3 kg majhnega rdečega krompirja, narezanega na 4 kose
3 žlice jabolčnega kisa
200 g sladkornega graha, brez okončin
0,5 skodelice majoneze
0,5 skodelice kisle smetane
2 žlici hrena, odcedite tekočino
2 žlici zrnate gorčice
0,5 čajne žličke naribane limonine lupinice
2 stebla zelene, tanko narezana
0,5 skodelice svežega kopra, grobo sesekljanega
1/4 skodelice sesekljanega svežega drobnjaka
1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: rdeči krompir, sladkorni grah, zelena, koper, limonina lupinica, jabolčni kis, polnozrnata gorčica, kremast hren, kisla smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Krompir dajte v velik lonec in ga prelijte z vodo, da ga prekrije; začinite s soljo. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča, 10–12 minut. Odcedite krompir in ga preložite v veliko skledo. Dodajte kis in 1 čajno žličko soli ter premešajte. Pustite, da se ohladi.
Napolnite kozico z vodo, dodajte sol in zavrite. Dodajte grah in kuhajte 1 minuto, dokler ni hrustljav in mehak. Prelijte v skledo z ledeno vodo, nato odcedite in grah prerežite po dolgem.

V skledi zmešajte majonezo, kislo smetano, hren, gorčico, 2 žlici vode in limonino lupinico; začinite s soljo in poprom. Nežno vmešajte krompir, grah, zeleno, koper, drobnjak in peteršilj.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Piknik / Poletne jedi / Glavne jedi / Priloge / Zelenjava in gobe / Jedi iz krompirja / Krompirjeve solate / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja

Zbirke receptov