Podeželska pita s krompirjevimi kroglicami
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 550, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 40 G., vlaknin 5 G., holesterol 74 mg, natrij 1321 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 550, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 40 G., vlaknin 5 G., holesterol 74 mg, natrij 1321 mg, sladkor 5 G.
Podeželska pita je podobna pastirski piti, le da je narejena iz govedine namesto jagnjetine. V tem tradicionalnem receptu za podeželsko pito hrustljave, zlate krompirjeve kroglice, imenovane "Tater Tots", nadomestijo pire krompir. Specite jih, preden jih prelijete z mesnim nadevom. To zagotovi, da ostanejo hrustljave po končni peki.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 skodelice zamrznjenih krompirjevih kroglic (500 g)
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 4 velike mlade čebule, tanko narezane (beli deli ločeni od zelenih)
- 1 korenček, narezan na kocke
- 2 stroka česna, strta
- 0,5 žlice posušenega timijana
- 450 g puste mlete govedine
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 5 žlic moke
- 1 in 3/4 skodelice goveje juhe, segrete
- 1 skodelica zamrznjenega sesekljanega zelenega fižola
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, krompir, zeleni fižol, zelena čebula, korenček, paradižnikova mezga, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Krompirjeve kroglice enakomerno razporedite po pekaču. Pecite, dokler niso zlato rjave in hrustljave, 15–18 minut.
- Medtem v ponvi, primerni za pečico, na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte beli in svetlo zeleni del mlade čebule, korenje ter po 1/2 čajne žličke soli in črnega popra. Pražite, dokler korenje ni hrustljavo mehko, približno 5 minut. Dodajte česen in timijan ter kuhajte, dokler se česen ne začne mehčati, približno 1 minuto.
- V sredino zelenjave naredite veliko vdolbino in dodajte mleto govedino. Kuhajte približno 6 minut, pri čemer z leseno žlico razbijte morebitne grudice, dokler ni kuhana. Dodajte paradižnikovo pasto in premešajte, nato vmešajte moko, da prekrijete govedino. Dodajte govejo juho in zeleni fižol ter mešanico zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se tekočina ne zgosti do konsistence, podobne enolončnici, približno 10 minut.
- Ponev odstavite z ognja in nanjo v enakomerni plasti razporedite krompirjeve kroglice. Pekač prenesite v pečico in pecite, dokler zmes ne začne brbotati in se gostiti, 8–10 minut. Pečico vklopite na žar in pecite vrh pite, dokler ni zlato rjava in hrustljava, 2–3 minute. Potresite z mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
