Žvečljivi piškoti
Glasovi: 4
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 36 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 36 kosov.
Za pripravo teh žvečljivih piškotov se krhkemu testu skupaj s kristalnim sladkorjem doda rjavi sladkor, kar mu daje žvečljivo teksturo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g polsladkih čokoladnih koščkov
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 2 in 1/4 skodelice vrhunske pšenične moke
- 3/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke fine soli
- 110 g (8 žlic) zmehčanega masla
- 1/2 skodelice kristalnega sladkorja
- 2 jajci kategorije CO
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, krhko testo, rjavi sladkor, ekstrakt vanilije, čokoladni koščki (granule)
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. Pri merjenju moke jo stresite v suho merilno skodelico, da ustvarite prezračeno moko, nato pa odvečno moko otresite. (Če moko zajemate neposredno iz vrečke, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.)
- V veliki skledi z električnim mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo maslo, rjavi sladkor in kristalni sladkor, dokler se dobro ne združijo, približno 2 minuti.
Dodajte jajca in vanilijev ekstrakt ter stepite, dokler zmes ni lahka in puhasta, 2-3 minute. Dodajte mešanico moke in mešajte pri nizki hitrosti. Dodajte čokoladne koščke in vmešajte s silikonsko lopatico. - Pečico segrejte na 190 °C. Pekač obložite s papirjem za peko. Z majhno zajemalko ali žlico na pripravljen pekač nanašajte testo po žlicah, pri čemer naj bodo testa približno 5 cm narazen. (To bi moralo dati približno 12 piškotov.)
Pecite, dokler robovi niso zlato rjavi, na sredini pa mehki, 12–15 minut. Piškote ohladite na pekaču 5 minut, nato jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Postopek ponovite s preostalim testom; naredili boste 3 serije domačih piškotov. Testo med pekami shranite v hladilniku.
Poskusite to skuhati žvečljivi piškoti iz tapioke.
Kategorije:
Podobni recepti
