Najboljši piškoti z arašidovim maslom

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 48

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 65, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 0 G., holesterol 9 mg, natrij 33 mg, sladkor 4 G.

Če ste ljubitelj arašidovega masla, vam bodo ti mehki, žvečljivi piškoti s toplo, lepljivo čokoladno sredico všeč. Ta recept zadostuje za približno 48 piškotov, zaradi česar so popolni za velika praznovanja z veliko gosti.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1,5 skodelice vrhunske moke
1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička grobe soli
110 g nesoljenega masla sobne temperature
0,5 skodelice kristalnega sladkorja + dodatno za posip
0,5 skodelice svetlo rjavega sladkorja
0,5 skodelice kremastega arašidovega masla
1 veliko jajce
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta ali paste
48 čokoladnih bonbonov, kot so Hershey's Kisses

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, rjavi sladkor, čokolade, Arašidovo maslo, vanilijeva pasta

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje veliki skledi z metlico zmešajte moko, sodo bikarbono in sol, dokler zmes ni gladka. V skledo stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje dodajte maslo, kristalni sladkor in rjavi sladkor. Stepajte pri srednje visoki hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 5 minut. Dodajte arašidovo maslo in nadaljujte z mešanjem še minuto. Dodajte jajce in vanilijev ekstrakt ter stepite, dokler zmes ni gladka. Med mešanjem pri nizki hitrosti postopoma dodajte mešanico moke in gnetite, dokler zmes ni gladka.
Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za 1 uro.

V zgornjo in spodnjo tretjino pečice postavite 2 rešetki pečice in jo segrejte na 175 °C. Dva pekača rahlo popršite s pršilom za peko.
Iz polovice testa oblikujte kroglice velikosti 2,5 cm (približno 1 žlica na kroglico), nato pa jih povaljajte v kristalnem sladkorju. Položite jih na pripravljene pekače, tako da so razmaknjeni približno 5 cm. Preostalo testo med peko prvega dela postavite v hladilnik.
Pecite, pri čemer obračajte pekače in jih obračajte na polovici pečenja, dokler piškoti niso napihnjeni in rahlo zlato rjavi, 10–11 minut. Na sredino vsakega piškota takoj vtisnite čokoladni bonbon.
Pustite, da se 10 minut ohladi na pekaču, nato pa ga prestavite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladi. Ponovite s preostalim testom.

Opomba

Za ta recept uporabite navadno kupljeno arašidovo maslo, ne "naravnega" arašidovega masla. Imelo bo boljši okus in teksturo.