Brezglutenski piškoti s čokoladnimi koščki in češnjami
Glasovi: 3
Čas: 4 ure in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 96
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 96
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 75, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 1 G., holesterol 2 mg, natrij 36 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 75, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 1 G., holesterol 2 mg, natrij 36 mg, sladkor 4 G.
Ti tanki, žvečljivi piškoti so narejeni iz mandljeve moke. Ne vsebujejo glutena, a so okusni. Dolgo ostanejo sočni, zato so idealni za peko vnaprej. Končane piškote lahko zamrznete za do en mesec ali shranite v hladilniku za do en teden.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 skodelice mandljeve moke
- 3/4 skodelice rjave riževe moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička soli
- 3/4 skodelice sladkorja
- 0,5 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1 žlica olja grozdnih pešk
- 1 veliko jajce
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 0,5 skodelice nesladkanega mandljevega mleka ali polnomastnega kravjega mleka
- 1 1/4 skodelice polsladkih čokoladnih koščkov (približno 200 g)
- 0,5 skodelice suhih češenj (približno 60 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mandljeva moka, riževa moka, suhe češnje, polsladka čokolada, čokoladni koščki (granule), jajca, olje grozdnih pešk, mandljevo mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- V veliki skledi zmešajte mandljevo moko, riževo moko, sodo bikarbono in sol. V drugi veliki skledi z leseno žlico mešajte sladkor in maslo, dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte jajce, vanilijev ekstrakt in mleko ter mešajte, dokler zmes ni gladka.
- Z leseno žlico postopoma vmešajte tekočo zmes v moko in zgnetite v gladko testo. Dodajte čokoladne koščke in suhe češnje ter sestavine enakomerno porazdelite. Testo pokrijte s plastično folijo in ga postavite v hladilnik za vsaj 1 uro, če se vam mudi, najbolje pa je čez noč.
- Pekače obložite s silikonskimi podlogami ali papirjem za peko. Iz testa oblikujte 3 cm velike kroglice in jih položite na pekač. Pecite, dokler robovi ne začnejo temniti, 12–13 minut. Pustite, da se 2–3 minute ohladijo na rešetki, nato piškote prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Olje grozdnih pešk:
To čisto olje po kuhanju praktično nima okusa. Dobro prenaša visoke temperature in enakomerno porjavi pecivo.
Kategorije:
Podobni recepti
