Najboljši ovseni piškoti z rozinami
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 piškotov
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 12 porcij
Kalorije 287, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 49 G., vlaknin 2 G., holesterol 36 mg, natrij 175 mg, sladkor 27 G.
Velikost porcije: 1 od 12 porcij
Kalorije 287, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 49 G., vlaknin 2 G., holesterol 36 mg, natrij 175 mg, sladkor 27 G.
Ali imate raje bolj žvečljive ali mehkejše ovsene piškote? Piškoti, narejeni po tem receptu, so lahko oboje! Če imate raje prvega, jih specite takoj po mešanju testa. Če imate raje mehkejšo teksturo, podobno torti, pustite testo počivati v hladilniku vsaj 3 ure, še bolje pa čez noč, da se ovseni kosmiči napihnejo. Za bogatejši okus in vlažno teksturo testu dodamo temno rjavi sladkor, skrivna sestavina pa je med. Prav tako pomaga doseči želeno teksturo in doda globino okusu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica vrhunske moke
- 1 in 1/4 čajne žličke grobe soli
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 3/4 skodelice temno rjavega sladkorja
- 110 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 1/4 skodelice medu
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 1 veliko jajce, sobne temperature
- 2,5 skodelice ovsenih kosmičev
- 1 skodelica rozin
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, valjani oves, rjavi sladkor, cimet, rozine, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 175 °C. Pekač z robom obložite s papirjem za peko.
- V majhni skledi z metlico zmešajte moko, sol, sodo bikarbono in cimet, dokler se enakomerno ne porazdelijo. V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepajte rjavi sladkor in maslo, dokler zmes ni lahka in puhasta, približno 3 minute. Dodajte med, ekstrakt vanilije, jajce in 1 žlico tople vode ter stepajte na visoki hitrosti, dokler zmes ni kremasta, pri čemer strgajte moko po straneh sklede, še približno 3 minute.
- Dodajte mešanico moke in mešajte pri nizki hitrosti, po potrebi postrgajte ob straneh sklede. Dodajte oves in mešajte pri nizki hitrosti, da se enakomerno porazdeli. Vmešajte rozine, da se enakomerno porazdelijo. Na pripravljen pekač položite dvanajst kupčkov testa (po 2 žlici), pri čemer naj bodo približno 5 cm narazen. Pecite, dokler piškoti po robovih niso rahlo porjaveli, 15 do 20 minut.
- Ohladite na pekaču 10 minut, nato pa prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi. Pustite, da se pekač popolnoma ohladi, nato ponovite s preostalim testom za piškote.Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
Kategorije:
Podobni recepti
