Karibski piščanec
Glasovi: 3
Čas: 24 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Karibski piščanec - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančje prsi (170 g), brez kože in kosti
- 2 čajni žlički olivnega olja
- 2 in 1/4 čajne žličke. Jamajška začimba za jerk brez soli (porcionirano)
- Sol
- 1 ananas, olupljen in narezan na krhlje
- 1 žlica rjavega sladkorja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, rjavi sladkor, Ananas
Kuhanje jedi po receptu:
- Segrejte žar ali litoželezno ponev na srednje močnem ognju.
Piščancu odrežite odvečno maščobo in ga sperite pod hladno vodo. Posušite s papirnatimi brisačkami. Piščančje prsi premažite z olivnim oljem s čopičem za pecivo, potresite z 1,5 čajne žličke začimb za jerk in po želji dodajte sol. - V majhni kozici na visoki temperaturi zavrite 1 skodelico vode, preostalo 1/4 čajne žličke začimb za jerk in rjavi sladkor. Tekočino približno na polovici kuhajte 5 minut, dokler ne dobite omake. Odstavite z ognja.
- Tik pred peko na žaru premažite rešetko žara z oljem. Piščančje prsi položite na rešetko in pecite na žaru 4–5 minut na vsaki strani, dokler niso pečeni. Preložite jih na krožnik in pokrijte s folijo.
- Po ananasu z vseh strani potresite 1/2 čajne žličke začimb za meso. Ananas položite na žar in pecite 1-2 minuti na vsaki strani, dokler se ne pobarvajo črtasto. Segrejte ananas. Piščančje prsi postrezite z ananasom, toplo omako in vašo najljubšo prilogo (glejte karibski recept). Riž z fižolom).
Kulinarični nasvet: Piščanca lahko pečete v pečici na razdalji 10–15 cm od vira toplote 6–8 minut na vsaki strani. Ananas pecite 1–2 minuti na vsaki strani.
Kategorije:
Podobni recepti
