Burger s prelivom Thousand Island in hitrimi kumaricami

Glasovi: 2

Kako narediti - Burger tisoč otokov s hitrimi kumaricami

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Božanski okus tega sočnega burgerja izvira iz hitro pripravljenih kumaric, pripravljenih v samo 10 minutah, in preliva Thousand Island, Jeff Maurojeve značilne različice klasične omake Thousand Island. Mešani goveji polpeti se ocvrejo do zlato rjave barve in postrežejo na popečenih žemljicah s sezamovimi semeni z rezino sira, rezino paradižnika, listom solate, kumaricami in žlico okusnega preliva. Ta preliv lahko uporabite tudi na drugih sendvičih za odličen okus.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Hitro vložene kumare

2 skodelici šampanjskega kisa
1/4 skodelice kristalnega sladkorja
1 žlica rumenih gorčičnih semen
1 žlica grobe soli
2 stroka česna, rahlo zdrobljena
1 lovorjev list
1 kumara, narezana na 0,3 cm debele kolobarje.
1 žlica sesekljanega svežega kopra

Bencinska črpalka 18.000 otokov

1 skodelica majoneze
1/4 skodelice kečapa
2 žlici vloženih obročkov jalapeño paprike
1 čajna žlička dijonske gorčice
1/4 čajne žličke granuliranega česna

Burgerji

0,7 kg mletega govejega vratu
220 g mlete goveje prsi
1 - 2 žlici repičnega olja (kanole)
4 sezamove žemljice
4-8 rezin belega ameriškega sira
Rezine paradižnika za serviranje
Ledena solata, za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, Ameriški sir, jalapeno paprika, vložena kumara, kumarice, česnove granule, lovorjev list, gorčično seme, koper, šampanjski kis

Kuhanje jedi po receptu:

Hitro vložene kumare:

V kozici zmešajte kis, 0,5 skodelice vode, sladkor, gorčična semena, sol, česen in lovorjev list ter zavrite. Ko se sladkor raztopi, kumare in koper dajte v toplotno odporno posodo in prelijte s slanico. Pustite stati vsaj 10 minut. Za preliv sesekljajte 2 žlici vloženih kumar, preostanek pa prihranite za serviranje.
Bencinska črpalka 18.000 otokov:

V multipraktik dajte majonezo, kečap, jalapeño papriko, narezane kisle kumarice, dijonsko gorčico, česen in ščepec soli. Zmiksajte, dokler zmes ni gladka, poskusite in po potrebi začinite.

Rezanci:

Litoželezno ponev ali veliko težko ponev segrejte na srednje močnem ognju. Zmešajte vse mleto meso in ga z rokami oblikujte v 4 kroglice.

Na segret žar dodajte olje. Polpete položite na površino žara in pecite 1-2 minuti na vsaki strani. Nato z lopatico pritisnite na polpete in jih sploščite. Želite tanke polpete s hrustljavo skorjico po vsej površini, zato močno pritisnite. Ko je polpet na eni strani dobro pečen, ga obrnite in pecite še na drugi strani, približno 4-5 minut na vsaki strani.
Sezamove žemljice namažite z maslom in jih popecite do zlato rjave barve. Na vsako spodnjo žemljico položite 1-2 rezini sira. Na vrh položite polpet, nato nekaj rezin paradižnika, kisle kumarice in ledenko. Na zgornjo žemljico namažite malo preliva Thousand Island in na vrh položite burger. Uživajte v pravem okusu klasičnega burgerja.