Domov » Kuhinje sveta » Karibska kuhinja » Jamajška kuhinja
 

Recepti jamajške kuhinje





Avtor:
Piščančja bedra na žaru z medeno glazuro in solato iz jajčevcev in mangaOgledi: 1.647

Popolnoma pečena piščančja stegna so polna živahnega jamajškega okusa, prepojenega s pikantno pasto jerk, limeto in medom. Postrezite s toplo solato iz pečenih jajčevcev in ...

Piščančja bedra, sojina omaka, med, BBQ omaka, mango, jajčevec, bazilika, začimba za jerk ...
Čas: 45 minut Kompleksnost: zlahka Porcije: 4 Kalorična vsebnost: 762
Avtor:
Jamajški kozji kariOgledi: 620

Jamajški kozji kari je okusna, slana enolončnica, v kateri se meso kuha na majhnem ognju, dokler se ne loči od kosti, zaradi česar postane mehko in sočno. Priprava običajno traja več ur ...

kozje meso, ingverjeva korenina, čili paprika, krompir, sol in začimbe, piment ...
Čas: 2 uri in 30 minut Kompleksnost: zlahka Porcije: 4 Kalorična vsebnost: 448
Avtor: - TV voditelj
Piščančja bedra na hitro prepražena s sladko-pikantno teksturo z rižemOgledi: 828
Vsebina recepta:

Glavna sestavina te jedi je jamajška omaka jerk. Uporablja se v vsaki fazi kuhanja in piščancu ter rižu doda čudovito slasten okus. Piščančja bedra marinirajte v omaki jerk in ...

piščančja bedra, riž, jerk omaka, timijan ...
Čas: 2 uri in 40 minut Kompleksnost: zlahka Porcije: 6
Avtor:
Pikanten kokosov kari s piščancemOgledi: 637

Piščančja stegna zmešajte s curryjem v prahu, pimentom in timijanom ter kuhajte v kokosovem mleku z zelenjavo, zelišči, začimbami in kajenskim poperjem za živahno in krepko enolončnico, ki ima močan okus.

piščančja bedra, korenje, grah, čili paprika, kokosovo mleko, piment, curry, timijan...
Čas: 40 minut Kompleksnost: zlahka Porcije: 4 Kalorična vsebnost: 691
Avtor:
Pikantna solata iz kumar in meloneOgledi: 707

Za živahno poletno solato, prežeto z bogatimi okusi in aromami jamajške kuhinje, kombinirajte kumare, zrelo melono in češnje s čilijem, pimentom, mlado čebulo in svežim ingverjem. Ta sadna ...

Melona kantalupa, kumare, češnje, čili paprike, ingverjeva korenina, jabolčni kis, piment, timijan, mlada čebula ...
Čas: 10 minut Kompleksnost: zlahka Porcije: 4
Avtor:
Riž s fižolom in prekajeno klobasoOgledi: 761

Ta jed iz rjavega riža, črnookega fižola, prekajene klobase in zelenjave združuje dve južnjaški klasiki: jumping john in jambalayo. Za globlji okus dodajte začimbo jerk in ...

Črni fižol, ohrovt, rjavi riž, klobasa, zelena, jalapeño paprika, mlada čebula, lovorjev list, začimba za jerk, timijan ...
Čas: 1 ura in 55 minut Kompleksnost: zlahka Porcije: 4 Kalorična vsebnost: 470
Kategorije: Glavne jedi, Ptica, .
Avtor:
Piščanec Jerk z bananamiOgledi: 688

Pripravite okusno in hitro večerjo v karibskem slogu. Piščančje prsi brez kože natrete z jamajško začimbo za jerk, jih na ponvi hrustljavo ocvrete in začinite ter postrežete s prilogo ocvrtega ...

Piščančji file, banane, plantane, paprika, ingverjeva korenina, rdeča čebula, čili paprika, začimba za jerk, jabolčni kis, ananasova marmelada ...
Čas: 40 minut Kompleksnost: zlahka Porcije: 4 Kalorična vsebnost: 540
Kategorije: Glavne jedi, Ptica, Žar, Ptica, .
Avtor:
Piščanec jerk z ananasovo solatoOgledi: 757

Kuhanje okusnega, pikantnega piščanca na žaru je veliko lažje z uporabo jamajške omake jerk. Pečenje na posrednem ognju na zunanjem žaru zagotavlja, da piščančji file ostane sočen v notranjosti in ne ...

piščančje prsi, ananas, indijski oreščki, zelje, limonin sok ...
Čas: 45 minut Kompleksnost: zlahka Porcije: 4 Kalorična vsebnost: 303
Jamajške mesne pite "Nogometne žoge"Ogledi: 942

Če pripravljate prigrizke za ogled tekme, so ti listnati piškoti v obliki nogometne žoge popolni: enostavni so za pripravo iz kupljenega listnatega testa, izgledajo atmosfersko, njihov slasten ...

Listnato testo, mleto goveje meso, čili paprika, timijan, mlada čebula, česen, curry, piment, ranch omaka...
Čas: 2 uri. Kompleksnost: zlahka Količina: 16 pit Kalorična vsebnost: 97
Avtor:
Jamajška enolončnica iz volovskega repaOgledi: 943

Ta različica enolončnice iz volovskih repov in limskega fižola je pripravljena na jamajški način. Volovski repi se več ur kuhajo v okusni omaki iz pikantnih paprik habanero, ingverja in pimenta, dokler ...

Goveji repi, zelena, korenje, čebula, česen, ingverjeva korenina, paradižnikova mezga, vrhunska moka, jušna osnova, piment, timijan, lovorjev list, rjavi sladkor, worcesterska omaka, habanero paprika, limski fižol, mlada čebula, riž, pekoča omaka...
Čas: 3 ure in 15 minut Kompleksnost: povprečje Porcije: 6 Kalorična vsebnost: 296
Avtor:
Tangelo marmeladaOgledi: 806

Jamajški tangelo (znan tudi kot grdi ali edinstveni) je hibrid mandarine in grenivke z grdo, nagubano lupino in svetlim, citrusnim okusom, ki se lahko giblje od sladkega do trpkega in grenkega.

limona, mandarine ...
Čas: 11 ur in 55 minut Kompleksnost: zlahka Količina: 1,5 l.
Kategorije: Sladice, Torte, .
Jamajška črna tortaOgledi: 3.861

Jamajška črna torta je tradicionalna jamajška božična poslastica. Je sorodnik angleškega božičnega pudinga in je prav tako narejena iz suhega sadja, ki ...

Večnamenska moka, rjavi sladkor, melasa, jajca, datlji, fige, rozine, kandirano sadje, suhe slive, piment, muškatni orešček, klinčki, cimet, češnje maraskino, mandlji, pomarančni sok, porto, rum ...
Čas: 5 ur in 30 minut Kompleksnost: zlahka Porcije: 16–20
Kategorije: Glavne jedi, Ribe, Predjedi, Ribe, .
Avtor: - restavrator
Escovich: Ocvrt snapper po jamajškoOgledi: 3.449

Escovich je priljubljena jamajška ocvrta riba, najpogosteje snapper, postrežena s posebnim kisovim prelivom iz korenja, čebule in pekoče karibske paprike. Snapper se kuha cel.

Rdeči snapper, začimba za ribe, piment, čili paprika, beli poper v zrnu, česen v prahu, mleti kajenski poper, morska sol v lističih, timijan, paprika ...
Čas: 30 minut Kompleksnost: zlahka Porcije: 4
Ackee s soljeno riboOgledi: 2.834

Ackee s slano ribo je tradicionalni jamajški zajtrk. Ackee (v tem receptu iz konzerve) se duši s čebulo, papriko in fileji slane trske. Preden ga dodamo v ponev ...

trska, sladka paprika, čili paprika, timijan, paprika ...
Čas: 2 uri in 30 minut Kompleksnost: povprečje Porcije: 4
Kategorije: Omake, Ostro, Za hitro hrano, .
Jerk kečapOgledi: 2.654

Recept za jamajški kečap z začimbami jerk ...

Kečap, limetin sok, rjavi sladkor, origano, timijan, česen v prahu, čebula v prahu, piment, mleti kajenski poper, kosmiči rdeče paprike ...
Čas: 5 minut. Kompleksnost: zlahka Količina: 1 in 1/4 žlice.
Kategorije: Žar, Ptica, Predjedi, Z omakami, Meso, .
Prekajena piščančja krilca jerk z mariniranim ananasomOgledi: 4.873

Ta jed, navdihnjena s Karibi, bo hit na vsaki poletni žar zabavi. Piščančja krilca so marinirana v pikantni jamajški marinadi za jerk meso in nato dimljena na tlečih hikorijevih čipsih, ki ...

Piščančja krilca, paprike habanero, čebula Vidalia, limetin sok, pomarančni sok, rižev kis, paprika, piment, muškatni orešček, kumina, cimet, timijan ...
Čas: 4 ure. Kompleksnost: zlahka Porcije: 4–6
Chorreadas – koruzne palačinkeOgledi: 2.326
Vsebina recepta:

Karibska obala Kostarike se ponaša s kuhinjo z jamajškimi koreninami, v kateri dajejo prednost tropskemu sadju in jedem iz kirnje, morskih sadežev, riža in fižola, prepojenega s kokosovim mlekom, ...

Koruza, večnamenska moka, jajca, mleko, česen, origano, sir, kremni sir ...
Čas: 30 minut Kompleksnost: zlahka Količina: 12 palačink
Avtor:
Karibski piščanec in riž v počasnem kuhalnikuOgledi: 5 144

Piščanec in riž sta med najbolj priljubljenimi sestavinami karibske kuhinje. Da pa bi jima dali resnično eksotičen okus, značilen za jedi z oddaljenih otokov, boste potrebovali jamajške začimbe ...

Paprika, česen, serrano paprika, dolgozrnati riž, začimba jerk, piščančji file, golobji grah, koriander, mlada čebula, limeta ...
Čas: 40 minut Kompleksnost: zlahka Porcije: 4 Kalorična vsebnost: 570
Kategorije: Sladice, Torte, .
Avtor: - kuhar
Kolibrijeva torta z nadevom iz banan in ananasaOgledi: 5.676

Glazura iz kremnega sira se najbolje poda k sadju. Ta recept za tropsko sadno torto doda torti puhasto, kremasto glazuro. Ta recept za torto je posvečen majhnemu,...

Večnamenska moka, kremni sir, kislo mleko, sladkor v prahu, izvleček vanilije, pekan orehi, banane, ananas, muškatni orešček, cimet, klinčki, kardamom, jajca ...
Čas: 2 uri in 35 minut Kompleksnost: zlahka Porcije: 10–12
Kategorije: Sladice, Torte, .
Avtor:
Kolibrijeva tortaOgledi: 6.692
Vsebina recepta:

Ta torta, ki izvira iz Jamajke in jo v južnjaški kuhinji včasih imenujejo "Doctor Bird", je tradicionalno narejena iz banan, ananasa, pekan orehov in cimeta, prelita pa je z glazuro iz kremnega sira in je prejela ...

Večnamenska moka, kremni sir, ananas, banane, pekan orehi, sladkor v prahu, limonina lupinica, vanilijev ekstrakt, jajca, muškatni orešček, mleti ingver, cimet ...
Čas: 2 uri. Kompleksnost: zlahka Porcije: 10–12
Kategorije: Sladice, Torte, .
Kolibrijeva torta Jamieja OliverjaOgledi: 7 185
Vsebina recepta:

Vse pri jamajški torti Hummingbird je popolno in harmonično: njen karibski izvor, njeno nebeško ime in osupljiva sestava tropskega sadja. Banane, ananas, limeta s pikantnimi notami cimeta in ...

Večnamenska moka, banane, ananas, kremni sir, jajca, vanilijev ekstrakt, sladkor v prahu, pekan orehi, limetin sok, cimet ...
Čas: 1 ura. Kompleksnost: zlahka Porcije: 14 Kalorična vsebnost: 684
Kategorije: Žar, Ptica, .
Avtor: - restavrator
Piščančji kebab v marinadi JerkOgledi: 6.830
Vsebina recepta:

Piščanec Jerk bo zagotovo navdušil vsakogar, ki ga bo poskusil. Že tako okusno mango salso lahko izboljšate na povsem nov način z dodatkom ...

Piščančji file, salsa omaka, pomarančni sok, limetin sok, pekoča omaka, sojina omaka, čili paprika, ingverjeva korenina, kumare, mango, muškatni orešček, piment, timijan, rjavi sladkor, cimet...
Čas: 2 uri in 30 minut Kompleksnost: zlahka Porcije: 4
Kategorije: Žar, Ptica, .
Avtor:
Piščanec na žaru v omaki JerkOgledi: 13.375

Pripravite razkošno večerjo s pečenjem celih ali pol piščancev. Za ta namen so najboljše kornijske kokoši ali mlade kornijske kokoši. Specite jih na žaru na način jerk in ...

piščanec, sladka paprika, limetin sok, piment, čili, ingverjeva korenina, timijan ...
Čas: 25 minut plus čas mariniranja Kompleksnost: zlahka Porcije: 8
Kategorije: Žar, Ptica, .
Avtor: - kuhar
Dimljeni piščanec jerkOgledi: 11 181
Vsebina recepta:

Posebna metoda kuhanja, pri kateri meso natremo z mešanico pekočih začimb ali ga v njih mariniramo, se imenuje "jerk" in izvira iz Jamajke. Leta 1655, ko so na otok prispeli Britanci, so afriški sužnji ...

Piščanec, čili paprika, piment, muškatni orešček, cimet, timijan, rjavi sladkor, sojina omaka, ingverjeva korenina, limetin sok, peteršilj ...
Čas: 1 ura. plus čas mariniranja Kompleksnost: zlahka Porcije: 4
Kategorije: Žar, Ptica, .
Piščanec JerkOgledi: 7 262

Piščanec jerk je tradicionalna karibska jed, ki izvira iz Jamajke. Meso je marinirano v pikantni omaki jerk in nato pečeno na žaru na oglju, dokler se ne zapeče. Prav ta pikantna skorja naredi jed še posebej ...

Piščanec, čili paprika, začimba za bučno pito, ingverjeva korenina, piment, rjavi sladkor, jabolčni kis, rum ...
Čas: 40 minut plus čas mariniranja Kompleksnost: zlahka Porcije: 4
Kategorije: Glavne jedi, Ptica, .
Avtor: - solastnik restavracije
Piščančja stegna in prsi marinirani v pikantni jerk omaki in ocvrti v ponviOgledi: 15 203
Vsebina recepta:

Jerk je jamajška metoda mariniranja in kuhanja perutnine; jerk piščanec pomeni "hrustljavo pečen". Izvira iz sredine 17. stoletja, zahvaljujoč pobeglim sužnjem, ki so se skrivali v divjini ...

Piščančja bedra, piščančji file, čili paprika, sojina omaka, čatni omaka, muškatni orešček, timijan, cimet, kurkuma, mango...
Čas: 30 minut plus čas mariniranja Kompleksnost: zlahka Porcije: 4–6
Avtor:
Kolački "Kolibri"Ogledi: 4.756

Kolački, navdihnjeni s priljubljeno južnoameriško torto "Kolibri", ki so jo prvič ustvarili na Jamajki, z bananami, ananasom, pekan orehi in začimbami. Torto prelijemo s kremnim sirom in ...

Pekani, banane, ananas, moka, muškatni orešček, mleti ingver, jajca, sladkor, kremni sir, maslo, limonina lupinica, vanilijev ekstrakt, sladkor v prahu, cimet ...
Čas: 2 uri in 35 minut Kompleksnost: povprečje Količina: 24 kolačkov
Kategorije: Omake, Ostro, .
Avtor:
Jerk omakaOgledi: 8 261

Podroben recept s fotografijami.

Pekoča omaka, čili paprika, ingverjeva korenina, piment, začimba za bučno pito, paradižnikova omaka, jabolčni kis, rum ...
Čas: 20 minut
Kategorije: Omake, Začimbe, .
Avtor: - kuhar
Začimba za jerkOgledi: 8 819

Podroben recept s fotografijami.

Piment, timijan, rjavi sladkor, kosmiči rdeče paprike, kumina, klinčki, začimba za jerk, cimet ...
Čas: 5 minut.
Kategorije: Omake, Za žar, Ostro, .
Domača jamajška marinada za jerkOgledi: 11.425

Jamajška marinada za jerk je začimbna pasta, ki se uporablja za začinjanje jedi jerk. Jerk je tipična jamajška jed. Vse jedi z besedo jerk v imenu so narejene z ...

čili paprika, piment, rjavi sladkor, jabolčni kis, mlada čebula, česen, muškatni orešček, črni poper, timijan ...
Čas: 5 minut.
Kategorije: Omake, Ostro, Za hitro hrano, .
Avtor: - znani kuhar
Kremna omaka JerkOgledi: 9 622

Podroben recept s fotografijami.

Čili paprika, česen, limetin sok, sojina omaka, ingverjeva korenina, rjavi sladkor, worcesterska omaka, paprika, timijan, origano, čebula v prahu, klinčki, piment, muškatni orešček, cimet, smetana, med, trsni sirup, začimba Cajun ...
Čas: 2 uri in 20 minut Kompleksnost: povprečje Količina: 2,5 žlice.
Kategorije: Hitra hrana, Tortilje, .
Tacosi s piščancem JerkOgledi: 8.032

Podroben recept s fotografijami.

Piščančji file, riž, črni fižol, tortilja čips, sir cheddar, rimska solata, salsa, jalapeño, mango, piment, timijan, žajbelj, muškatni orešček, cimet, česen v prahu, sojina omaka, pomarančni sok, kisla smetana...
Čas: 1 ura in 15 minut Kompleksnost: zlahka Porcije: 4
Kategorije: Glavne jedi, Ptica, .
Avtor: - kulinarični pisec
Karibski piščanecOgledi: 5.022

Podroben recept s fotografijami.

piščančje prsi, rjavi sladkor, ananas ...
Čas: 24 minut Kompleksnost: zlahka Porcije: 4
Kategorije: Koktajli, Z rumom, .
Jamajški korenčkov sokOgledi: 5.394

Podroben recept s fotografijami.

korenje, kondenzirano mleko, ekstrakt vanilije, muškatni orešček, rum ...
Čas: 15 minut Kompleksnost: zlahka Porcije: 4–6
Kategorije: Žar, Ptica, .
Avtor: - znani kuhar
Piščanec Jerk na žaru s svežo mango salsoOgledi: 4.394

Podroben recept s fotografijami.

Piščančja bedra, piščančje krače, salsa, mango, rdeča čebula, česen, čili paprika, ingverjeva korenina, timijan, cimet, muškatni orešček, klinčki, piment, origano, limetin sok, vinski kis, rjavi sladkor, med, koriander...
Čas: 1 ura in 10 minut. plus čas mariniranja Kompleksnost: zlahka Porcije: 8
Kategorije: Žar, Ptica, .
Avtor: - kulinarični pisec
Piščanec Jerk, metuljastOgledi: 6.497
Vsebina recepta:

Doma: Pečico segrejte na 220 °C. Piščanca narežite po navodilih v receptu. Položite ga (s kožo navzgor) na pekač, obložen s folijo. Pecite 30 minut. Obrnite ...

piščanec, ananasov sok, rjavi sladkor, klinčki, cimet, piment, rum ...
Čas: 1 ura in 30 minut Kompleksnost: zlahka Porcije: 4
Kategorije: Pekarna, Pite, žemljice, .
Avtor: - kuhar
Jamajške mesne piteOgledi: 8 651

Podroben recept s fotografijami.

Mleto goveje meso, čebula, česen, jalapeño paprika, paprika, timijan, curry, kvašeno testo, drobtine, jajca ...
Čas: 55 minut Kompleksnost: zlahka Porcije: 4–6
Kategorije: Žar, Meso, Omake, Omake, .
Avtor: - znani kuhar
Jamajška svinjska file s svežo mango salsoOgledi: 4.799
Vsebina recepta:

Podroben recept s fotografijami.

Svinjina, salsa, riž, čebula, česen, pomarančni sok, jabolčni kis, limetin sok, ingverjeva korenina, worcesterska omaka, rjavi sladkor, piment, paprika, muškatni orešček, cimet, serrano paprika, jalapeño paprika, mango, meta...
Čas: 1 ura in 15 minut Kompleksnost: povprečje Porcije: 4–6
Kategorije: Žar, Ptica, Predjedi, Meso, Omake, Za žar, .
Avtor: - znani kuhar
Prekajena piščančja krilca jerk s sladko tamarindo omako za pomakanjeOgledi: 6.592

Okusna in pikantna marinada iz mesa jerk tem dimljenim perutničkam takoj doda jamajški okus ...

Piščančja krilca, čili paprika, ingverjeva korenina, rjavi sladkor, piment, pomarančni sok, vinski kis, kečap, med, tamarind...
Čas: 45 minut Kompleksnost: povprečje Porcije: 4
Recepti po abecednem vrstnem redu

Priporočamo branje

Enote teže hrane