Piščanec na grški način, ocvrt v ponvi
Glasovi: 5
Čas: 1 ura plus čas mariniranja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ocvrt piščanec v grškem slogu - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 cel organski piščanec, razrezan na četrtine
- 1/2 skodelice olivnega olja
- 1 šopek svežega origana (odstranjeni listi)
- 4 zdrobljeni stroki česna
- Sok 1-2 limon
- Sol in mleti črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, česen, limonin sok, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte olje, liste origana, česen, limonin sok, sol in poper po okusu. Piščanca osušite in ga položite v plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti.
Mešanico prelijte čez piščanca in vrečko zaprite, pri čemer iztisnite morebitni zrak. Vrečko večkrat obrnite, da se marinada porazdeli po piščancu. Vrečko s piščancem položite v plitvo posodo in marinirajte v hladilniku vsaj 12 ur in največ 24 ur. - Pečico segrejte na 180 °C.
Ponev za žar postavite na srednje močan ogenj in jo segrejte. Dodajte piščanca s kožo navzdol in ga pecite, dokler ni dobro porjavel, 10 do 13 minut. Piščanca obrnite in pecite še 8 do 10 minut.
Piščanca preložite na pekač in pecite v pečici 25–30 minut, dokler ni zlato rjav in pečen. Pred serviranjem pustite piščanca počivati 10 minut.
Kategorije:
recept / Ponev / Glavne jedi / Ptica / Grška kuhinja / Claire Robinson
Podobni recepti
