Piščanec Veracruz
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 421, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 1 G., holesterol 109 mg, natrij 1304 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 421, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 1 G., holesterol 109 mg, natrij 1304 mg, sladkor 0 G.
Piščanec Veracruz je sočen piščančji file, pripravljen na mehiški način. Piščanec se hrustljavo ocvre, nato pa se v lahki vinski omaki duši s paradižnikom, papriko poblano, čebulo, jalapeño paprikami in olivami, dokler se ne zmehča. Ta jed je pripravljena v manj kot pol ure in je odlična tako za vsakdanje obroke kot za posebne priložnosti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančje prsi s kožo in kostmi (približno 700 g)
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1 paprika poblano, brez semen
- Pol bele čebule
- 1 velik paradižnik
- 2 stroka česna
- 0,5 skodelice sesekljanih vloženih jalapeno paprik
- 1/2 skodelice zelenih oliv s pimento papriko, grobo sesekljanih
- 1 skodelica suhega belega vina
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, poblano paprika, belo vino, paradižniki, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki, globoki ponvi na visoki temperaturi segrejte olivno olje. Piščanca osušite in potresite z origanom in 1 čajno žličko soli. Pecite, dokler ne porjavi, približno 7 minut na vsaki strani. Medtem papriko poblano narežite na trakove in čebulo na tanke rezine.
- Paradižnik narežite na 8 krhljev in zdrobite česen. Ko je piščanec porjavel, nanj in okoli njega razporedite paradižnik poblano, čebulo, paradižnik, česen, jalapeño in olive. Kuhajte, dokler se zelenjava ne začne rahlo mehčati, približno 5 minut. Potresite z 1/2 čajne žličke soli. Dodajte vino in zavrite; pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler piščanec ni kuhan in zelenjava mehka, približno 10 minut. Piščanca postrezite z zelenjavo.
Kategorije:
Podobni recepti
